小麥胚芽南瓜饅頭的做法

很喜歡做麵食，喜歡麵糰在手裡的柔軟，伴著小麥的清香味，做出各種不同的的造型，甚至特別喜歡看麵糰在蒸製或烘烤中的變化，一點點膨脹的過程讓我很享受。

主料
中粉300克	小麥胚芽15克	南瓜泥180克
白糖15克	酵母粉4克

小麥胚芽南瓜饅頭熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
小麥胚芽	克	53千卡	351千卡	10.3克	1.1克
南瓜泥	克	50千卡	28千卡	0.81克	0.2克
白糖	克	59千卡	392千卡	0.1克
酵母粉	克	13千卡	325千卡	40.44克	7.61克
總量	214克	小麥胚芽南瓜饅頭熱量/卡路里175千卡
熱量175千卡，相當於砌磚25分鐘消耗的熱量...420

小麥胚芽南瓜饅頭的做法，共8個步驟

1/8. 南瓜蒸熟搗成泥晾涼和其他材料混合成光滑的麵糰，麵糰軟硬要適中，溫暖處發酵兩倍大，發好後排氣揉勻，分成8份
2/8. 每份揉圓醒發5分鐘，期間準備線繩，四根一組，米字型排放好
3/8. 醒好的麵糰再揉圓放在線繩中心，四周線繩收起系好，留出一些發酵空間
4/8. 溫暖濕潤處發酵20分鐘
5/8. 冷水入鍋，水開大火蒸12分鐘
6/8. 成品
7/8. 黃澄澄的很漂亮哦
8/8. 還很鬆軟哦

小竅門

沒有小麥胚芽可以不加