自從學上烘焙，每天都想做出自己喜歡的美食，今天給大家分享一道椰蓉麻花排包，吃起來有一股椰蓉的清香味，外酥里軟，香甜可口，。我用的這個方子是美食達人的方子，我在這個方子稍微改動一點，成品出來，吃起來覺得還挺好吃，嘿嘿
1/10. 提前把面種發酵好，拿出來和主麵糰和在一起，把主麵糰所有的食材準備混合一起放在麵包機和面，在做餡料，把雞蛋液和糖混合均勻融化在放酸奶混合均勻在放椰蓉攪拌均勻備用。嘿嘿，這一步忘拍照了
2/10. 麵糰和好，發酵到2倍大，然後排氣，擀成橢圓型
3/10. 然後放上餡料，三分之二餡料放在餅肧上，留出1／3的餅肧摺疊，如圖
4/10. 在把那一半摺疊在餅肧上面，如圖
5/10. 然後包上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘（這樣冷藏一會好整形）
6/10. 從冷藏好的麵糰擀成長方形，切成大小均勻的面片，在每個面片中間豎劃一開，上下不能劃通，如圖
7/10. 然後取一個劃好的面片，上面兩端從上往下翻，下面一端，下往上翻上翻，這樣就翻出麻花型，如圖
8/10. 入烤箱發酵1.5倍，烘烤上下火170度25到30分鐘，出咯
9/10. 誘人不，香吧
10/10. 在來一張，吃幾口好香呀，椰蓉的清香味，外酥里軟，香甜可口，好吃
原方子有黃油，我把黃油換成植物油，用麵包機和一個多小時，出來也有摸，面種發酵有了氣泡就放在冰箱冷藏12到16小時備用
| 主料 | ||
| 種面70克，糖10克，酵母3克， 主麵糰高筋粉200克，糖40克，鹽2克，植物油25克，雞蛋一個， 安琪酵母2克 餡料，椰蓉60克，雞蛋液35克，糖35克，酸奶10克，蔓越莓適量適量 | ||
擠擠椰蓉麻花排包的做法，共10個步驟
1/10. 提前把面種發酵好，拿出來和主麵糰和在一起，把主麵糰所有的食材準備混合一起放在麵包機和面，在做餡料，把雞蛋液和糖混合均勻融化在放酸奶混合均勻在放椰蓉攪拌均勻備用。嘿嘿，這一步忘拍照了
2/10. 麵糰和好，發酵到2倍大，然後排氣，擀成橢圓型
3/10. 然後放上餡料，三分之二餡料放在餅肧上，留出1／3的餅肧摺疊，如圖
4/10. 在把那一半摺疊在餅肧上面，如圖
5/10. 然後包上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘（這樣冷藏一會好整形）
6/10. 從冷藏好的麵糰擀成長方形，切成大小均勻的面片，在每個面片中間豎劃一開，上下不能劃通，如圖
7/10. 然後取一個劃好的面片，上面兩端從上往下翻，下面一端，下往上翻上翻，這樣就翻出麻花型，如圖
8/10. 入烤箱發酵1.5倍，烘烤上下火170度25到30分鐘，出咯
9/10. 誘人不，香吧
10/10. 在來一張，吃幾口好香呀，椰蓉的清香味，外酥里軟，香甜可口，好吃
小竅門
原方子有黃油，我把黃油換成植物油，用麵包機和一個多小時，出來也有摸，面種發酵有了氣泡就放在冰箱冷藏12到16小時備用
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