田螺燒肉的做法

主料
五花肉300克	田螺750克	蔥適量
泡椒適量	花椒適量
輔料
姜適量

田螺燒肉熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
五花肉	克	1524千卡	508千卡	9.27克	52.33克
田螺	克	450千卡	60千卡	11克	0.2克
蔥	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
泡椒	克	30千卡	21千卡	2克	0.60克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
總量	1247克	田螺燒肉熱量/卡路里2055千卡
熱量2055千卡，相當於畫畫457分鐘消耗的熱量...270

田螺燒肉的做法，共9個步驟

1/9. 五花肉（去皮）切小塊，蔥姜切段切片
2/9. 田螺買回來先用清水（加幾滴食油）養幾個小時，然後破殼取出，用鹽多洗幾遍（主要是粘液）待用
3/9. 鍋里放少量油，五花肉煸煎一下（不用飛水）
4/9. 兩面變色後加蔥姜、泡椒翻炒
5/9. 加田螺繼續翻炒
6/9. 加入老抽、鹽、糖略炒一下
7/9. 加水平食材即可，大火煮開
8/9. 倒入砂鍋加蔥段、料酒、花椒，小火慢燉1個半小時（差不多水乾了）
9/9. 出鍋，你喜歡的話灑點小蔥花就完美了，哈哈。