主料
蝦，生薑，蒜
輔料
油，鹽，蚝油，黑椒粉
廚具
電烤箱
步驟
1、選購新鮮的大個頭蝦
2、把蝦須蝦腳剪掉，挑出蝦線和蝦胃
3、清理乾淨的蝦放容器里，加進米酒、鹽
4、蚝油
5、黑椒粉
6、蒜末和薑末
7、拌勻，腌制十五分鐘
8、把腌制過的蝦放烤盤裡（烤盤鋪上錫紙）
9、放入烤箱（烤箱提前預熱），上下火180度烤20分鐘即可
10、出爐後再撒上少量黑椒粉和蔥花
菜譜簡介
家人都愛吃蝦，基本一周都要吃上一兩回。這次換烤著吃，把蝦頭也處理乾淨，烤完讓小朋友拿著當零食吃，吃得不亦樂乎呀！
小訣竅
1.處理過的蝦需腌制十幾二十分鐘再烤才入味
小常識
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