自製果醬|相信我！一定要做一次的無花果醬

「小時候無花果的存在，只是一棵隔壁鄰居門前栽種果樹成熟的果子，現在已經被冠上了網紅水果的頭銜，食用方式越來越多，所以也用了更年輕化地的方式來煮了一罐無花果醬。」

用料

無花果	200克
紅酒	100ML
冰糖	30克
蜂蜜	兩勺
青檸檬	1個
肉桂枝	1根

自製果醬|相信我！一定要做一次的無花果醬的做法

1. 
   無花果去蒂切塊
   
2. 
   奶鍋中依次倒入無花果塊、擠入檸檬汁
   
3. 
   糖以及蜂蜜、肉桂枝，倒入紅酒，
   
4. 
   封上保鮮膜冷藏一晚
   
5. 
   隔日取出，大火加熱至沸騰，轉中小火熬煮，途中撈出浮沫
   
6. 
   到稍微濃稠，取出肉桂枝，繼續熬煮至果醬汁滴落有凝膠狀
   
7. 
   即可裝瓶，倒立冷卻後冷藏保存
   
8. 
   查看完整的【紅酒無花果醬】製作視頻
   在小紅書搜索FCR Coffee Mag
   

小貼士

1️⃣瓶子使用前一定要高溫消毒，做出來醬會保存更久
2️⃣喜歡紅酒味重一點的可以多加