山藥芙蓉湯

湯頭清亮鮮靈，通透泛光，山藥的綿密和蔬菜的鮮甜也被調教得層次分明。呷一口，鮮香直接，一汪濃郁中既帶著菌菇的醇香，又有蔬菜的清香。最迷人的，是還能吃到山藥碎在嘴裡叮零噹啷的碰撞，又綿軟又清甜，別提有多清爽落胃。

用料

山藥	1根
胡蘿蔔	半根
雞蛋	1個
香菇	5朵
青菜	2棵
蚝油	1小勺
鹽	2克

山藥芙蓉湯的做法

1. 
   胡蘿蔔和香菇切成丁，青菜切碎。
   
2. 
   山藥用刀背拍碎，剁成泥。
   
3. 
   鍋里倒少量油燒熱，放入香菇丁和胡蘿蔔丁炒軟。
   
4. 
   接著倒入適量清水，放入山藥泥，大火煮4-5分鐘。
   
5. 
   最後淋上打散的雞蛋液，放入青菜碎，調入1小勺蚝油和1小勺鹽，攪拌均勻就可以出鍋啦。
   
6. 
   養胃又低脂，很適合冬天喝哦。