花菇玉蘭片的做法

類別:閩菜便秘食譜貧血食譜滋陰食譜
工藝:煮口味:清香味食用:中餐、晚餐
主料:玉蘭片150克 花菇100克
輔料:豬肋條肉（五花肉）250克
調料:生抽10克 料酒5克 澱粉(蠶豆}5克 味精2克 雞油15克
指數:營養8 難易7 時間4 養顏5

做法步驟：

'1.玉蘭片發好，揀去粗糙的部分，去頭部，切薄片；
2.五花肉切4 片，下沸水鍋氽一下，撈出裝盆里；
3.肉片內 加上湯200毫升、熟雞油，上籠屜旺火蒸30 分鐘取出；
4.揀去豬肉塊，加入生抽、料酒調味；
5.花菇去蒂，洗凈切片，裝盆里；
6.花菇內加上湯100毫升、雞油少許，上籠屜中火蒸10分鐘取出；
7.鍋置旺火上，將蒸好的花菇片、玉蘭片及汁一併下鍋燒沸，用味精調味後，再用濕澱粉勾芡（薄芡）起鍋裝盤。