一、品種選擇日光溫室栽培應選用耐低溫、弱光，開花結莢早，產量高、品質好、抗病性強的蔓生品種，如綠豐、綠龍、架豆王等。
二、越冬茬菜豆栽培技術
(一)播期冬茬溫室菜豆播期，一般在10月中下旬，1月底始收，從播種到始收約90—100天。每穴種2—3粒，1千克種600穴，畝用種3.5—4.0千克。
(二)播種與育苗冬季生產採用育苗移栽，不要直播，因為直播出苗不整齊，不能保全苗；此外直播的種子接觸肥料，易腐爛。1．種子播前處理播前精選種子是保證發芽整齊、苗全、苗壯的關鍵，保留籽粒過篩飽滿、具有品種特性、有光澤的種子，剔除已發芽、有病斑、蟲害、霉爛和有機械損傷、混雜的種子，播前曬1～2天浸種6—8小時，以提高發芽勢和發芽率。2．營養缽育畝育苗土最好選用上茬花生、甘薯等地塊，比較疏鬆、肥沃的土，過篩，不施任何肥料。3．苗期管理在足底墒水的基礎上，苗期基本不必澆水，出苗後溫度不宜過高，白天20～25℃，夜間10～15℃，防止徒長，要及時倒苗，使秧苗生長一致，苗齡17—20天。
(三)定植1．整地改土冬季生產菜豆，是在逆境中生長，如何提高地溫十分重要。提高地溫的主要途徑有：增施農家肥，畝施腐熟優質農家肥1萬千克以上；土壤粘重的挖沙改土；採用高壟栽培，壟高15厘米左右。2．定植密度深冬豆角栽培成敗關鍵是合理密度，密度過大，通風透光不良，只長秧不結莢。通過幾年的試驗證明，以畝栽2000穴，每穴2株為宜。其株行配製模式有兩種：一是單行，一種是雙行。單行的行距0．8公尺，株距0．4～0．45公尺；雙行的大行距0．8公尺，小行距0．6公尺，株距0．5公尺。
(四)定植後的管理
1．定植後的溫度管理溫度管理很關鍵，溫度適宜，秧苗生長茁壯。溫度高，光照弱，節間長，葉片很小；溫度過低，秧苗受凍。一般定植到緩苗溫度管理可適當高些，白天25℃左右，夜間15℃左右，促緩苗。緩苗後，白天20℃左右，夜間10—20℃左右。
2．中耕幼苗出土或定植緩苗後的管理主要是中耕。一般在幼苗出土後，每隔10天左右中耕一次，連續2～3次，並逐步由深到淺，同時還應在苗株周圍適當培土，以利於根系生長。
3．植株調整冬季生產，在菜豆團棵期要進行吊蔓，最好不用竹竿，因竹竿影響光照，同時也給落秧帶來一定的困難。為了解決冬季生產豆角只長秧子不結莢，或結莢從上向下的習性，要採取落秧方法，控制頂端生長優勢，強迫營養重新分配，控制營養生長，促進生殖生長。落秧方法：當蔓長1公尺時，把蔓連同吊繩落下，使之繼續向上生長，可落秧多次。
4．水肥管理
①水分管理：在澆足底墒水的基礎上，前期基本不必澆水，以控水蹲苗為主。定植至採收約70天左右時間，一般可澆兩次水即可，第一水在開花前澆，第二水莢長到3厘米長時澆，結莢後即使冬季水也不能缺，要改變冬季不敢澆水的觀點。但澆水應注意幾點：一是必須早晨開始澆水，澆到上午10點鐘，澆不完第二天再澆；二是聽好天氣預報，選擇冷尾暖頭時澆水，陰天、雪天、寒流、大風降溫等不良天氣絕不能澆水。
②追肥：儘管豆角有根瘤菌，能從空氣中固定一部分氮，但由於冬季氣溫低，根瘤形成的很少，所以追施氮肥還是必要的，每次畝施硝按30千克、磷酸二氫鉀2千克，隨澆水沖施。根外追肥對於冬季生產是不可少的，選用的葉面肥有必多收、太陽花、多氨液肥、磷酸二氫鉀等。
(五)採收及中後期管理溫室栽培菜豆要適時採摘嫩莢，既可保證良好的商品價值，又可調整植株的生長勢，延長結莢期，提高產量。進入結莢盛期，氣溫隨之升高，植株生長旺盛，需加強水肥管理，一般4—5天澆一水，隔一水追一次肥。一般4月底5月初第一期豆角基本收完，這時市場價格還較高，要加強水肥管理，可用生物固氮肥灌根，每畝3千克，促第二次結莢；如秧過旺，郁蔽嚴重，可去掉部分老葉。
三、病蟲害防治
(一)蟲害主要害蟲有蚜蟲、豆螟等；蚜蟲可用40％樂果乳油1000倍液加80％敵敵畏1000倍液混合噴用。豆螟可用21％滅殺斃乳油2000倍液噴霧防治。
(二)病害
1．萊豆炭疽病
(1)症狀：子葉受害，病斑為紅褐色近圓形凹陷斑；葉上發病呈褐色多角形小斑；莖上病斑為條狀銹色斑，凹陷或龜裂常使幼苗折斷；莢上病斑暗褐色，近圓形稍凹陷，邊緣有深紅色暈圈；潮濕時，莖、莢上病斑分泌出肉紅色粘稠物。
(2)發病條件：低溫(14--17℃)、高濕(接近100％)是發病的適宜條件。播種時多雨，扣膜前露水加上低夜溫，扣膜後高濕低溫，都可能引起本病大發生。
(3)藥劑防治：50％多菌靈可濕性粉劑500—800倍液，或50％代森銨水劑800—1000倍液，7天一次，連噴3次。
2．菜豆鏽病見荷蘭豆栽培部分有關內容。
3．萊豆類病毒病
(1)症狀：葉片發病產生濃淡相間的花斑，時有深綠斑塊形成瘡斑，葉變畸形，出現各種類型的花葉，有的出現蕨葉，嚴重時植株矮小或全株呈矮縮、叢縮現象。
(2)發病條件：種子帶毒或由蚜蟲、汁液接觸摩擦傳播。高溫乾旱、蚜蟲多、管理粗放、苗期缺水可加重危害。
(3)防治；防治蚜蟲，要拔除個別發病株。發病初噴用病毒A加硫酸鋅300倍液加高錳酸鉀1000倍液。嚴重時用病毒靈(河南滎陽產)一包(內含3小包)對750克碳酸氫銨混勻密封悶24小時，而後對水200千克噴霧。也可不加碳銨直接對水噴用。
二、越冬茬菜豆栽培技術
(一)播期冬茬溫室菜豆播期，一般在10月中下旬，1月底始收，從播種到始收約90—100天。每穴種2—3粒，1千克種600穴，畝用種3.5—4.0千克。
(二)播種與育苗冬季生產採用育苗移栽，不要直播，因為直播出苗不整齊，不能保全苗；此外直播的種子接觸肥料，易腐爛。1．種子播前處理播前精選種子是保證發芽整齊、苗全、苗壯的關鍵，保留籽粒過篩飽滿、具有品種特性、有光澤的種子，剔除已發芽、有病斑、蟲害、霉爛和有機械損傷、混雜的種子，播前曬1～2天浸種6—8小時，以提高發芽勢和發芽率。2．營養缽育畝育苗土最好選用上茬花生、甘薯等地塊，比較疏鬆、肥沃的土，過篩，不施任何肥料。3．苗期管理在足底墒水的基礎上，苗期基本不必澆水，出苗後溫度不宜過高，白天20～25℃，夜間10～15℃，防止徒長，要及時倒苗，使秧苗生長一致，苗齡17—20天。
(三)定植1．整地改土冬季生產菜豆，是在逆境中生長，如何提高地溫十分重要。提高地溫的主要途徑有：增施農家肥，畝施腐熟優質農家肥1萬千克以上；土壤粘重的挖沙改土；採用高壟栽培，壟高15厘米左右。2．定植密度深冬豆角栽培成敗關鍵是合理密度，密度過大，通風透光不良，只長秧不結莢。通過幾年的試驗證明，以畝栽2000穴，每穴2株為宜。其株行配製模式有兩種：一是單行，一種是雙行。單行的行距0．8公尺，株距0．4～0．45公尺；雙行的大行距0．8公尺，小行距0．6公尺，株距0．5公尺。
(四)定植後的管理
1．定植後的溫度管理溫度管理很關鍵，溫度適宜，秧苗生長茁壯。溫度高，光照弱，節間長，葉片很小；溫度過低，秧苗受凍。一般定植到緩苗溫度管理可適當高些，白天25℃左右，夜間15℃左右，促緩苗。緩苗後，白天20℃左右，夜間10—20℃左右。
2．中耕幼苗出土或定植緩苗後的管理主要是中耕。一般在幼苗出土後，每隔10天左右中耕一次，連續2～3次，並逐步由深到淺，同時還應在苗株周圍適當培土，以利於根系生長。
3．植株調整冬季生產，在菜豆團棵期要進行吊蔓，最好不用竹竿，因竹竿影響光照，同時也給落秧帶來一定的困難。為了解決冬季生產豆角只長秧子不結莢，或結莢從上向下的習性，要採取落秧方法，控制頂端生長優勢，強迫營養重新分配，控制營養生長，促進生殖生長。落秧方法：當蔓長1公尺時，把蔓連同吊繩落下，使之繼續向上生長，可落秧多次。
4．水肥管理
①水分管理：在澆足底墒水的基礎上，前期基本不必澆水，以控水蹲苗為主。定植至採收約70天左右時間，一般可澆兩次水即可，第一水在開花前澆，第二水莢長到3厘米長時澆，結莢後即使冬季水也不能缺，要改變冬季不敢澆水的觀點。但澆水應注意幾點：一是必須早晨開始澆水，澆到上午10點鐘，澆不完第二天再澆；二是聽好天氣預報，選擇冷尾暖頭時澆水，陰天、雪天、寒流、大風降溫等不良天氣絕不能澆水。
②追肥：儘管豆角有根瘤菌，能從空氣中固定一部分氮，但由於冬季氣溫低，根瘤形成的很少，所以追施氮肥還是必要的，每次畝施硝按30千克、磷酸二氫鉀2千克，隨澆水沖施。根外追肥對於冬季生產是不可少的，選用的葉面肥有必多收、太陽花、多氨液肥、磷酸二氫鉀等。
(五)採收及中後期管理溫室栽培菜豆要適時採摘嫩莢，既可保證良好的商品價值，又可調整植株的生長勢，延長結莢期，提高產量。進入結莢盛期，氣溫隨之升高，植株生長旺盛，需加強水肥管理，一般4—5天澆一水，隔一水追一次肥。一般4月底5月初第一期豆角基本收完，這時市場價格還較高，要加強水肥管理，可用生物固氮肥灌根，每畝3千克，促第二次結莢；如秧過旺，郁蔽嚴重，可去掉部分老葉。
三、病蟲害防治
(一)蟲害主要害蟲有蚜蟲、豆螟等；蚜蟲可用40％樂果乳油1000倍液加80％敵敵畏1000倍液混合噴用。豆螟可用21％滅殺斃乳油2000倍液噴霧防治。
(二)病害
1．萊豆炭疽病
(1)症狀：子葉受害，病斑為紅褐色近圓形凹陷斑；葉上發病呈褐色多角形小斑；莖上病斑為條狀銹色斑，凹陷或龜裂常使幼苗折斷；莢上病斑暗褐色，近圓形稍凹陷，邊緣有深紅色暈圈；潮濕時，莖、莢上病斑分泌出肉紅色粘稠物。
(2)發病條件：低溫(14--17℃)、高濕(接近100％)是發病的適宜條件。播種時多雨，扣膜前露水加上低夜溫，扣膜後高濕低溫，都可能引起本病大發生。
(3)藥劑防治：50％多菌靈可濕性粉劑500—800倍液，或50％代森銨水劑800—1000倍液，7天一次，連噴3次。
2．菜豆鏽病見荷蘭豆栽培部分有關內容。
3．萊豆類病毒病
(1)症狀：葉片發病產生濃淡相間的花斑，時有深綠斑塊形成瘡斑，葉變畸形，出現各種類型的花葉，有的出現蕨葉，嚴重時植株矮小或全株呈矮縮、叢縮現象。
(2)發病條件：種子帶毒或由蚜蟲、汁液接觸摩擦傳播。高溫乾旱、蚜蟲多、管理粗放、苗期缺水可加重危害。
(3)防治；防治蚜蟲，要拔除個別發病株。發病初噴用病毒A加硫酸鋅300倍液加高錳酸鉀1000倍液。嚴重時用病毒靈(河南滎陽產)一包(內含3小包)對750克碳酸氫銨混勻密封悶24小時，而後對水200千克噴霧。也可不加碳銨直接對水噴用。
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