豆沙麵包卷

第一次做哦，超成功！又拉絲！

豆沙麵包卷的用料

高筋麵粉 400克	細砂糖 40克
酵母 5克	鹽 4克
牛奶 280毫升	雞蛋 1個
黃油 20克	豆沙 215克
奶粉 30克	黑芝麻白芝麻 少許
雞蛋液刷表面 10克

豆沙麵包卷的做法

步驟1
除了豆沙和黃油外其餘食材放入廚師機
步驟2
出粗膜後放入黃油
步驟3
出手套膜後拿出鬆弛15分鐘
步驟4
分成15個小球大學54克一個
步驟5
豆沙25一克
步驟6
包入豆沙
步驟7
擀麵成牛舌狀
步驟8
表面花刀
步驟9
捲起來
步驟10
均勻擺入烤盤
步驟11
發酵二倍大之後，刷雞蛋液撒芝麻
步驟12
烤箱預熱，上下火170度25分鐘，烤到滿意的顏色蓋上錫紙
步驟13
出爐炒香，香甜鬆軟
步驟14
超拉絲

豆沙麵包卷的烹飪技巧