眾所周知，葡萄酒是一種對於釀造有講究的酒，在葡萄酒釀造過程中講究的是天時、地利以及人和，特別是年份。尤其是舊世界的葡萄酒，受年份的影響較大。不過這種影響主要還是對品質優異的葡萄酒而言，快跟隨小編來看一下葡萄酒與年份的關係！
1、葡萄酒和年份之間有什麼關係
年份是指葡萄採收、榨汁釀造的時間，在國外叫做「收穫年成號」，是歐美葡萄酒消費者十分重視的一件事。因為葡萄的生長受諸多因素的影響，尤其是氣候要素，如光照時間、溫度、降水量、空氣濕度、風及各種自然現象。所以葡萄的生長隨著每年氣候的變化而不同。
年份不好的葡萄酒，其實也是值得品嘗的，所謂的好年份或者說偉大年份，實際上是各種條件幾乎達到了完美的狀態，葡萄的成熟度非常高，風味物質也積累了很多，但是並不是每一個年份都可以達到這樣的狀態，稍微差一點或者是年情不太順利的葡萄酒，其實也是值得購買的，因為酒莊可以利用釀造手段來將年份對於葡萄酒的不良影響儘量減小，葡萄酒的品質還是有保證的。最差的情況是，酒莊在年情極其惡劣的情況下會放棄釀造葡萄酒。
2、葡萄酒的年份越老並不代表其質量越好
葡萄酒產區的氣候特點常常與釀酒葡萄的質量和風格緊密相關，進而也會影響葡萄酒的質量。而每一年的天氣情況往往各異，也就造成了不同年份出產的葡萄酒風格和質量各不相同。另外，各葡萄酒產區的氣候特點也不盡相同，因此不同產區在同一年份出產的葡萄酒風格和質量也常常大相逕庭。所以，在根據年份挑選葡萄酒時，應綜合考慮具體產區在具體年份的表現，而不能簡單地以其年份是否久遠來判斷。
每一款葡萄酒都有自己的適飲期。很多葡萄酒在經過幾年的存放後都會出現品質下滑的情況，因此對於葡萄酒來說，不能因一味地「珍藏」而錯過了它們的適飲期。在根據年份購買和品嘗葡萄酒時，可以參考酒莊官網或酒評家、侍酒師等專業人士對於某一款酒在某一年份酒質和適飲期的建議。
3、不是所有葡萄酒都要關注年份
比如人們熟知的無年份香檳（Champagne），又或者經過索萊拉（Solera）系統熟化的雪莉酒（Sherry）等，它們就是無年份酒款的代表。以無年份香檳為例，酒莊通常為了保持酒款風格的統一性和穩定性，以及考慮酒款的價格與銷售等因素，會用不同年份葡萄釀製而成的基酒來調配、釀造成無年份香檳，有時還會在酒標上標註「N.V.（Non-Vintage的縮寫，意為『無年份』）」。與年份香檳相比，無年份香檳通常能展現出品牌一貫、經典的風格，價格也更親民。
4、葡萄酒的年份怎麼計算
葡萄酒的年份要分生產年份和灌裝年份，通常大家講的年份是生產年份，因為摘葡萄那年的年份葡萄品質決定了這批次葡萄酒的質量高低，葡萄品質又受該年的氣溫、陽光、濕度與雨量影響。主要是在舊世界的葡萄酒會比較在意年份問題，比如法國的紅酒因為它有西太平洋，地中海和內陸3個產區，就會有不同的氣候因素造成各個年份的紅酒品質不一樣。
5、怎樣辨別葡萄酒年份和好壞
（1）、看酒液：看葡萄酒顏色是否自然，是否有不明懸浮物，酒質變壞，顏色有渾濁感。
（2）、看酒塞：打開酒瓶，看軟木酒塞上文字是否與酒瓶標籤文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。
（3）、聞酒味：好的紅酒有頗為複雜的氣味，不會摻雜壞氣味或怪味。
（4）、試口感：將紅酒倒入酒杯，輕輕搖晃觀察酒體是否有掛杯。飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。
（5）、看色素：將紅酒滴在上好的紙巾上，原汁紅酒的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄紅色，沒有明顯水跡擴散。
而假酒是用莧菜紅等色素勾兌，色素顆粒大，會沉澱在紙巾中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯。
綜上所得，年份是指酒款採用的釀酒葡萄收穫的件份。因此，每年都是一個「年份」。年份可以反映出不同年份的氣候條件，氣候條件較好的年份獲得的評分往往較高，意味著該年酒款更有可能經陳貯成為佳釀。
1、葡萄酒和年份之間有什麼關係
年份是指葡萄採收、榨汁釀造的時間，在國外叫做「收穫年成號」，是歐美葡萄酒消費者十分重視的一件事。因為葡萄的生長受諸多因素的影響，尤其是氣候要素，如光照時間、溫度、降水量、空氣濕度、風及各種自然現象。所以葡萄的生長隨著每年氣候的變化而不同。
年份不好的葡萄酒，其實也是值得品嘗的，所謂的好年份或者說偉大年份，實際上是各種條件幾乎達到了完美的狀態，葡萄的成熟度非常高，風味物質也積累了很多，但是並不是每一個年份都可以達到這樣的狀態，稍微差一點或者是年情不太順利的葡萄酒，其實也是值得購買的，因為酒莊可以利用釀造手段來將年份對於葡萄酒的不良影響儘量減小，葡萄酒的品質還是有保證的。最差的情況是，酒莊在年情極其惡劣的情況下會放棄釀造葡萄酒。
2、葡萄酒的年份越老並不代表其質量越好
葡萄酒產區的氣候特點常常與釀酒葡萄的質量和風格緊密相關，進而也會影響葡萄酒的質量。而每一年的天氣情況往往各異，也就造成了不同年份出產的葡萄酒風格和質量各不相同。另外，各葡萄酒產區的氣候特點也不盡相同，因此不同產區在同一年份出產的葡萄酒風格和質量也常常大相逕庭。所以，在根據年份挑選葡萄酒時，應綜合考慮具體產區在具體年份的表現，而不能簡單地以其年份是否久遠來判斷。
每一款葡萄酒都有自己的適飲期。很多葡萄酒在經過幾年的存放後都會出現品質下滑的情況，因此對於葡萄酒來說，不能因一味地「珍藏」而錯過了它們的適飲期。在根據年份購買和品嘗葡萄酒時，可以參考酒莊官網或酒評家、侍酒師等專業人士對於某一款酒在某一年份酒質和適飲期的建議。
3、不是所有葡萄酒都要關注年份
比如人們熟知的無年份香檳（Champagne），又或者經過索萊拉（Solera）系統熟化的雪莉酒（Sherry）等，它們就是無年份酒款的代表。以無年份香檳為例，酒莊通常為了保持酒款風格的統一性和穩定性，以及考慮酒款的價格與銷售等因素，會用不同年份葡萄釀製而成的基酒來調配、釀造成無年份香檳，有時還會在酒標上標註「N.V.（Non-Vintage的縮寫，意為『無年份』）」。與年份香檳相比，無年份香檳通常能展現出品牌一貫、經典的風格，價格也更親民。
4、葡萄酒的年份怎麼計算
葡萄酒的年份要分生產年份和灌裝年份，通常大家講的年份是生產年份，因為摘葡萄那年的年份葡萄品質決定了這批次葡萄酒的質量高低，葡萄品質又受該年的氣溫、陽光、濕度與雨量影響。主要是在舊世界的葡萄酒會比較在意年份問題，比如法國的紅酒因為它有西太平洋，地中海和內陸3個產區，就會有不同的氣候因素造成各個年份的紅酒品質不一樣。
5、怎樣辨別葡萄酒年份和好壞
（1）、看酒液：看葡萄酒顏色是否自然，是否有不明懸浮物，酒質變壞，顏色有渾濁感。
（2）、看酒塞：打開酒瓶，看軟木酒塞上文字是否與酒瓶標籤文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。
（3）、聞酒味：好的紅酒有頗為複雜的氣味，不會摻雜壞氣味或怪味。
（4）、試口感：將紅酒倒入酒杯，輕輕搖晃觀察酒體是否有掛杯。飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。
（5）、看色素：將紅酒滴在上好的紙巾上，原汁紅酒的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄紅色，沒有明顯水跡擴散。
而假酒是用莧菜紅等色素勾兌，色素顆粒大，會沉澱在紙巾中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯。
綜上所得，年份是指酒款採用的釀酒葡萄收穫的件份。因此，每年都是一個「年份」。年份可以反映出不同年份的氣候條件，氣候條件較好的年份獲得的評分往往較高，意味著該年酒款更有可能經陳貯成為佳釀。
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