大饅頭的做法步驟

1.乾酵母用溫水化開
2.徐徐倒進面盆里，用筷子攪成絮狀
3.和成光滑的麵糰靜置發酵，記得上面蓋個蓋或是蓋層保鮮膜
4.第二天早晨，發酵成兩倍大了
5.排氣
6.揉成長條
7.切成劑子
8.在手上揉成圓型
9.開水鍋上籠屜，大火蒸十六分鐘。因為饅頭大，所以蒸久點
10.蒸好之後，別急於揭蓋，關火稍等四五分鐘再揭蓋