#潤秋燥#響油絲瓜的做法步驟

1.選取嫩一些的絲瓜，去皮
2.切成滾刀塊
3.蔥蒜紅椒切末備用
4.兩勺生抽，一勺醋，白糖，芝麻油拌勻備用
5.起鍋燒水，鍋里加些鹽，水開後把絲瓜下鍋焯熟撈出
6.撈出的絲瓜裝盤
7.蔥蒜紅椒末放在絲瓜上
8.澆上調好的料汁
9.起鍋澆油，油熱後爆香花椒粒
10.趁熱澆在絲瓜的蔥蒜紅椒上，油溫要稍高一些，澆上去能聽到「哧啦」的響