尖椒牛肉飯的做法

主料
牛肉適量	料酒適量	小蘇打適量
生粉適量	青紅尖椒適量	雜菜適量適量
基尾蝦適量	米飯適量	薑絲適量
紅蔥頭絲適量	蒜蓉豆豉醬適量	醬油少許適量
食用油適量

尖椒牛肉飯熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
牛肉	克	426千卡	125千卡	27.47克	2克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克
小蘇打	克	0千卡	1千卡
生粉	克	160千卡	355千卡
米飯	克	289千卡	115千卡	3克	0.3克
薑絲	克	9千卡	41千卡	1.3克	0.6克
食用油	克	620千卡	899千卡		99.90克
總量	752克	尖椒牛肉飯熱量/卡路里1529千卡
熱量1529千卡，相當於林業工作191分鐘消耗的熱量...480

尖椒牛肉飯的做法，共6個步驟

1/6. 牛肉切片用料酒，少少小蘇打，少許醬油和生粉腌上，青紅尖椒洗凈去籽切塊，雜菜適量，基尾蝦去頭殼蝦腸切粒，飯煮在電飯煲里的哈。
2/6. 炒鍋放油，油熱下蝦仁炒變色，倒入雜菜，加雞粉，適量醬油炒勻。
3/6. 把米飯倒入翻勻備用。
4/6. 另用一平底鍋放油燒熱，放入薑絲、紅蔥頭絲爆香，倒入牛肉片滑開後加入適量蒜蓉豆豉醬翻勻，倒入青紅尖椒塊翻勻起鍋。
5/6. 把炒好的米飯裝入天使蛋糕模具稍用力壓緊備用。
6/6. 倒扣在盤裡，再整理成心型，在心中放入尖椒牛肉片，擺上裝飾即可。