88青餅的確是有年份干倉生茶的代表。號級茶少中的少，印級茶少，乾淨的印級茶更少，都不可論道。唯有88青餅有一定數量，在市場上有流通，比較乾淨，有二十年歷史的純干倉生普。88青餅給了普洱茶（生）的生產、存放、年份，品飲提供了一個現實的例證。普洱茶（生）嚴格說，采自雲南大葉種曬青毛茶，蒸壓成形（餅、沱或各形狀都可），烘、涼干，包裝後，在乾爽、透風、沒有太陽直射的條件下進行儲存，經後陳化若干年，才成為可品飲好的普洱茶。據廣州荔灣區一位在普洱界有一定影響力的朋友說，古樹純料茶（樹齡上百年）放五年，荒野茶（丟荒沒人管理四、五十年樹齡）放十年，台地茶放二十年。我喝了03年的古樹純料茶，和放了二十年的台地茶普洱茶（生），但找不到放了十年的荒野茶。未能完全證實此友之說。
記得03年前，荔灣的茶友們還是在喝熟茶，濕倉茶，偶爾喝號級、印級茶（但很少乾淨的），有時生熟勾對（用新的生茶勾對熟茶）。那時比較亂，沒有方向，不知那個茶才是好的，也沒有標準。所以就什麼都喝，什麼都試了。我想那時大家應該是，在尋找，在默默地不約而同地尋找，尋找方向，尋找一個好茶，尋找一個大家都公認的好茶代表，尋找一個評判好普洱茶的標準。我不知荔灣品普洱茶能不能代表普洱界，但它至少是個代表吧，從它對品飲普洱茶（老）的推動，到荔灣區的芳村茶葉市場，它都作出了不可取代的貢獻。
03年開始，大家漸漸覺得88青餅比較好喝，於是大家在一起喝茶時，就多叫喝88青餅了。的確，當時88青餅與熟茶，濕倉茶，不幹凈的老茶比，顯得有滋味，有活性，有些許陳舊味。湯色呈粟紅、透、亮，很漂亮。將大家的口感一下提高了，對沒有那麼好喝，差一點的茶，自然不感興趣了。同時也認識到，放得乾淨的生茶，若干年後，會變得那麼好喝的。於是，大家朋友之間就開始比誰手上的88青餅好，誰泡88青餅茶好喝。那時候，我基本每天都喝88青餅，有時一天喝幾道不同的88青餅。為了把88青餅沖泡得更好喝，我還專門買了開茶用的錐，稱茶的電子稱，量水溫的溫度計。用錐開餅茶，可儘量保持條索的完整（以前是用手拔一塊出來就泡的）。稱同一份量的茶，用不同的水溫，不同的浸泡時間，可泡出不同口味的茶，準確說，是泡出更好喝的茶。隨著，茶友們口感的提高，發現88青餅也有缺點，會吐酸、有粗雜味、有微粒，澀口、燥喉。後來，我摸索了一個沖泡88青餅的方法，在茶友們中也自以為豪。
用88青餅7~8克，裝水量120克的普通蓋碗，先用50攝氏度~60攝氏度的水，浸潤一下茶，將水倒出，等15~20分鐘，讓茶葉表面的水份充分滲透濕潤到茶心，這個我叫潤茶，十多年的茶，重新激活它。接著用100攝氏度的水開茶，我叫起溫，把冷了的茶及蓋碗提升溫度，把水倒出，再用90攝氏度水浸泡15秒，可品飲。到5~6泡用100攝氏度水浸泡30秒。可出口感飽滿，滋味豐富，亮麗爽朗的茶峰。到10泡後可出甜水，帶焦糖味，聞杯蓋清香。那時的88青餅大約可沖12~13泡，時至現在已可沖20泡了。這樣沖泡會減少88青餅很多缺點，或說，迴避很多缺點，突出了它的優點。好喝的茶，自然多人追了，多人買了。於是，03年上半年88青餅的價格是人民幣250元，下半年已升至380元。04年由400元升至600元，800元，1000元。05年由1200元升至1800元。06年由1800元升至2500元、4000元、6000元，8000元。07年更升至10000元、12000元。08、09年基本維持07年價格。2012年升至26500元（陳國義88青餅）。88青餅例證了普洱茶（生）純干倉，經若干年後陳化，是有活性，有滋味可品飲的茶。也例證了普洱茶的收藏價值。它對普洱茶的生產，收藏，品飲，產生了積極的作用。它清晰地告訴人們普洱茶純干倉存放，更具品飲價值。給了人們收藏普洱茶的信心。普洱茶（生）因為有個後陳化的問題，而且是一個頗為漫長的時間，收藏這個環節是非常重要的，要有人樂意收藏，普洱茶的收藏價值是很重要的。普洱茶收藏具有價值，才有人去收藏，學習怎樣收藏普洱茶，怎樣存放，日後才會變成價值更高的上品普洱茶。新生產出來的普洱茶（生），不能馬上喝，或馬上喝沒有那麼好喝，或沒有很大的品飲價值，茶農及生產商不可能把所有新生產的茶自己放到好喝才賣的。
所以收藏對整個普洱行業都是至關重要的，對普洱文化的發展也是至關重要的。可以說沒有收藏就沒有普洱茶。未經收藏後陳化的普洱茶（生）只能叫曬青綠茶。我在這裡無意誇大普洱茶的收藏價值，更無意誇大88青餅價值，它的價格是由市場的供求關係決定的，而事實上市場還未能找到一款代替它的茶，或與它接近的茶。這才難怪07年下半年後，很多茶都跌價了，而且是大跌，它的價格還堅挺著。88青餅價格去到那麼高，也是不利普洱行業的健康發展的。試想一萬多元一片茶葉（357g）有多少人喝得起，和去喝呢？那天，陳年的普洱茶（生）普通打工一族都買得起，都去喝，才是普洱茶業真正興旺的日子。願這日子不會太遙遠。普洱茶具有收藏價值是肯定的，現在即使隨便拿一片乾淨新的普洱茶,只要放得乾淨,放得好,放它五年,都會比原來新的好喝,好喝了自然就會比原來的價值高，現在的普洱茶新茶的價格，經歷了07年上半年的瘋狂，下半年大跌，08年的回歸，09年基本回到02~03年普洱茶業起步的價格。雲南有些茶農因為茶價太低，連茶都不願意摘，因為摘一天茶葉，賣出的錢也抵償不到一天的工資，他們寧願去干別的。現在應該是投資收藏普洱茶的好時機。不能奢望像88青餅那樣，4、5年就由200元多升到一萬多元，升了50倍。但現在投資買新普洱茶收藏，如果存放5年，茶由不能喝到能喝，或說由不好喝到好喝，升值2~3倍應該是保守的，正常的。茶最終是用來喝的，好喝的茶自然會體現它的價值。當然，懂得挑選茶底好的收藏，回報會更高，而且會高很多。04年的時候，我們一班朋友，發現了86年下關綠合裝沱茶（在另文介紹），是黑商檢的，大票是86年2月生產，茶青起馬是85年前的。它的茶底，存放都要比88青餅好，當時，品飲已好過88青餅了，現在，又經過了4、5年的陳化，更是跟88青餅拉開了更大的距離，它的品飲價值更高。說明茶底越好的日後的價值就越高，而且會高出茶底不好的很多。在此，我無意褒貶88青餅，只是希望能尊從古訓，修辭至其誠。讓廣大的茶友，多一個角度客觀地看88青餅，看88青餅這幾年的發展歷程，看普洱茶這幾年的發展歷程。更好地思考普洱茶的將來。更希望能拋磚引玉，引來更多前輩高人，說出更多的真知卓見。先秦的諸子百家爭鳴，帶來中國文化的繁榮。清末民初，也曾爭鳴，文化也曾興旺。
記得03年前，荔灣的茶友們還是在喝熟茶，濕倉茶，偶爾喝號級、印級茶（但很少乾淨的），有時生熟勾對（用新的生茶勾對熟茶）。那時比較亂，沒有方向，不知那個茶才是好的，也沒有標準。所以就什麼都喝，什麼都試了。我想那時大家應該是，在尋找，在默默地不約而同地尋找，尋找方向，尋找一個好茶，尋找一個大家都公認的好茶代表，尋找一個評判好普洱茶的標準。我不知荔灣品普洱茶能不能代表普洱界，但它至少是個代表吧，從它對品飲普洱茶（老）的推動，到荔灣區的芳村茶葉市場，它都作出了不可取代的貢獻。
03年開始，大家漸漸覺得88青餅比較好喝，於是大家在一起喝茶時，就多叫喝88青餅了。的確，當時88青餅與熟茶，濕倉茶，不幹凈的老茶比，顯得有滋味，有活性，有些許陳舊味。湯色呈粟紅、透、亮，很漂亮。將大家的口感一下提高了，對沒有那麼好喝，差一點的茶，自然不感興趣了。同時也認識到，放得乾淨的生茶，若干年後，會變得那麼好喝的。於是，大家朋友之間就開始比誰手上的88青餅好，誰泡88青餅茶好喝。那時候，我基本每天都喝88青餅，有時一天喝幾道不同的88青餅。為了把88青餅沖泡得更好喝，我還專門買了開茶用的錐，稱茶的電子稱，量水溫的溫度計。用錐開餅茶，可儘量保持條索的完整（以前是用手拔一塊出來就泡的）。稱同一份量的茶，用不同的水溫，不同的浸泡時間，可泡出不同口味的茶，準確說，是泡出更好喝的茶。隨著，茶友們口感的提高，發現88青餅也有缺點，會吐酸、有粗雜味、有微粒，澀口、燥喉。後來，我摸索了一個沖泡88青餅的方法，在茶友們中也自以為豪。
用88青餅7~8克，裝水量120克的普通蓋碗，先用50攝氏度~60攝氏度的水，浸潤一下茶，將水倒出，等15~20分鐘，讓茶葉表面的水份充分滲透濕潤到茶心，這個我叫潤茶，十多年的茶，重新激活它。接著用100攝氏度的水開茶，我叫起溫，把冷了的茶及蓋碗提升溫度，把水倒出，再用90攝氏度水浸泡15秒，可品飲。到5~6泡用100攝氏度水浸泡30秒。可出口感飽滿，滋味豐富，亮麗爽朗的茶峰。到10泡後可出甜水，帶焦糖味，聞杯蓋清香。那時的88青餅大約可沖12~13泡，時至現在已可沖20泡了。這樣沖泡會減少88青餅很多缺點，或說，迴避很多缺點，突出了它的優點。好喝的茶，自然多人追了，多人買了。於是，03年上半年88青餅的價格是人民幣250元，下半年已升至380元。04年由400元升至600元，800元，1000元。05年由1200元升至1800元。06年由1800元升至2500元、4000元、6000元，8000元。07年更升至10000元、12000元。08、09年基本維持07年價格。2012年升至26500元（陳國義88青餅）。88青餅例證了普洱茶（生）純干倉，經若干年後陳化，是有活性，有滋味可品飲的茶。也例證了普洱茶的收藏價值。它對普洱茶的生產，收藏，品飲，產生了積極的作用。它清晰地告訴人們普洱茶純干倉存放，更具品飲價值。給了人們收藏普洱茶的信心。普洱茶（生）因為有個後陳化的問題，而且是一個頗為漫長的時間，收藏這個環節是非常重要的，要有人樂意收藏，普洱茶的收藏價值是很重要的。普洱茶收藏具有價值，才有人去收藏，學習怎樣收藏普洱茶，怎樣存放，日後才會變成價值更高的上品普洱茶。新生產出來的普洱茶（生），不能馬上喝，或馬上喝沒有那麼好喝，或沒有很大的品飲價值，茶農及生產商不可能把所有新生產的茶自己放到好喝才賣的。
所以收藏對整個普洱行業都是至關重要的，對普洱文化的發展也是至關重要的。可以說沒有收藏就沒有普洱茶。未經收藏後陳化的普洱茶（生）只能叫曬青綠茶。我在這裡無意誇大普洱茶的收藏價值，更無意誇大88青餅價值，它的價格是由市場的供求關係決定的，而事實上市場還未能找到一款代替它的茶，或與它接近的茶。這才難怪07年下半年後，很多茶都跌價了，而且是大跌，它的價格還堅挺著。88青餅價格去到那麼高，也是不利普洱行業的健康發展的。試想一萬多元一片茶葉（357g）有多少人喝得起，和去喝呢？那天，陳年的普洱茶（生）普通打工一族都買得起，都去喝，才是普洱茶業真正興旺的日子。願這日子不會太遙遠。普洱茶具有收藏價值是肯定的，現在即使隨便拿一片乾淨新的普洱茶,只要放得乾淨,放得好,放它五年,都會比原來新的好喝,好喝了自然就會比原來的價值高，現在的普洱茶新茶的價格，經歷了07年上半年的瘋狂，下半年大跌，08年的回歸，09年基本回到02~03年普洱茶業起步的價格。雲南有些茶農因為茶價太低，連茶都不願意摘，因為摘一天茶葉，賣出的錢也抵償不到一天的工資，他們寧願去干別的。現在應該是投資收藏普洱茶的好時機。不能奢望像88青餅那樣，4、5年就由200元多升到一萬多元，升了50倍。但現在投資買新普洱茶收藏，如果存放5年，茶由不能喝到能喝，或說由不好喝到好喝，升值2~3倍應該是保守的，正常的。茶最終是用來喝的，好喝的茶自然會體現它的價值。當然，懂得挑選茶底好的收藏，回報會更高，而且會高很多。04年的時候，我們一班朋友，發現了86年下關綠合裝沱茶（在另文介紹），是黑商檢的，大票是86年2月生產，茶青起馬是85年前的。它的茶底，存放都要比88青餅好，當時，品飲已好過88青餅了，現在，又經過了4、5年的陳化，更是跟88青餅拉開了更大的距離，它的品飲價值更高。說明茶底越好的日後的價值就越高，而且會高出茶底不好的很多。在此，我無意褒貶88青餅，只是希望能尊從古訓，修辭至其誠。讓廣大的茶友，多一個角度客觀地看88青餅，看88青餅這幾年的發展歷程，看普洱茶這幾年的發展歷程。更好地思考普洱茶的將來。更希望能拋磚引玉，引來更多前輩高人，說出更多的真知卓見。先秦的諸子百家爭鳴，帶來中國文化的繁榮。清末民初，也曾爭鳴，文化也曾興旺。
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