一款好茶，無論如何要歷經沸水的試煉，方能得其真味。是所謂水為茶之母，茶為水之魂。但一直以來，我們也在思索的一個問題便是，一款好的普洱茶，在外觀上是否又有著某些共性呢？
普洱茶的最初只不過山野間平平無奇的一片樹葉，鮮茶採摘後經過炒、燜、翻、抖的殺青揉捻，脫去葉間水分，也消除鮮葉的部分青味，從外形上看，它變成了枯槁虯柯的生散茶。而後，我們又會以蒸汽浸潤毛茶，並用石磨將其固定為餅型或磚型，以便更好的儲存普洱茶的香氣和韻味，也利於茶葉後期風味物質的轉化。
普洱茶的外觀在很多行家的眼裡，是品鑑它的第一道門檻。好的普洱生茶，它的條索要從色澤、形狀、凈度以及整碎程度等多方面進行系統客觀的評價。
1、色澤
普洱生茶的色澤多為青褐、瓦灰的顏色。前者多為新茶的特色，味道濃郁，青味重，口感更為奔放刺激。後者則常見於存放了一定時間的老茶，經過一定時間的自然發酵，灰中泛黑，自有一種歷久彌新的珍貴感。好的普洱茶，第一眼的韻味和美麗，在茶友們的心中乃是一首意趣十足的小詩。
1、形狀
普洱茶的形狀，茶友謂之條索，多用緊結、肥壯、柔潤、顯毫等詞彙進行形容。它在形態上反映的是普洱茶在鮮葉狀態時聚集的茶質的豐富程度，同時也反映出曬青工藝其揉捻程度和力度的不同。一般來說，古樹茶，尤其是雨前得到陽光雨露充分滋潤的古樹茶，其葉片較為肥大寬厚，因而製成的茶葉條索也必然更為粗壯。
當然，粗壯並非判斷普洱茶好壞的標準，普洱茶的形態區分主要為緊條、中拋條、拋棄條三種，緊條跟加工揉捻時的力度息息相關，它在一定程度上破壞了茶葉的細胞壁，使得茶汁有一定程度的外溢，茶餅顏色較為深重，香高味濃，但在一定程度上影響了它的耐泡程度。中拋條細胞壁破碎程度一般，顯毫，沖泡滋味有苦底，口感鮮爽通透，氣韻十足。而拋條顏色嫩綠淺淡，沖泡時內質滋味欠濃，苦澀味偏重。當然，這些從外觀上得出的第一印象並不絕對，具體口感舒適程度還是跟茶葉本身的特質息息相關的。
1、凈度及整碎程度
普洱茶的凈度指的是茶葉中所包含的夾雜物的程度，它需要肉眼的仔細觀察才能發現。其中可能包括茶梗、茶籽等茶類夾雜物，也包含採集製備過程中可能混入的竹屑雜草。一般來說，凈度越好，滋味當然越純凈，也越符合衛生規定。
而茶葉的整碎程度在一定程度上體現了原料的精挑細選程度，同時也能看出炒茶師傅手藝的精細程度。通過觀察條索的完整情況，茶友們可以輕鬆的做出自己的判斷。葉片較為破碎的普洱茶浸泡後泡沫較多，茶湯渾濁，美觀度會稍差。
常言道茶如美人，可以細品。美好的事物總是共通的，其氣韻在外而氣質在心。好茶需要賞心，也更需悅目。只有經歷外貌協會那嚴苛目光的審視，才更有機會口口流傳，成茶文化中永不退色的經典。
普洱茶的最初只不過山野間平平無奇的一片樹葉，鮮茶採摘後經過炒、燜、翻、抖的殺青揉捻，脫去葉間水分，也消除鮮葉的部分青味，從外形上看，它變成了枯槁虯柯的生散茶。而後，我們又會以蒸汽浸潤毛茶，並用石磨將其固定為餅型或磚型，以便更好的儲存普洱茶的香氣和韻味，也利於茶葉後期風味物質的轉化。
普洱茶的外觀在很多行家的眼裡，是品鑑它的第一道門檻。好的普洱生茶，它的條索要從色澤、形狀、凈度以及整碎程度等多方面進行系統客觀的評價。
1、色澤
普洱生茶的色澤多為青褐、瓦灰的顏色。前者多為新茶的特色，味道濃郁，青味重，口感更為奔放刺激。後者則常見於存放了一定時間的老茶，經過一定時間的自然發酵，灰中泛黑，自有一種歷久彌新的珍貴感。好的普洱茶，第一眼的韻味和美麗，在茶友們的心中乃是一首意趣十足的小詩。
1、形狀
普洱茶的形狀，茶友謂之條索，多用緊結、肥壯、柔潤、顯毫等詞彙進行形容。它在形態上反映的是普洱茶在鮮葉狀態時聚集的茶質的豐富程度，同時也反映出曬青工藝其揉捻程度和力度的不同。一般來說，古樹茶，尤其是雨前得到陽光雨露充分滋潤的古樹茶，其葉片較為肥大寬厚，因而製成的茶葉條索也必然更為粗壯。
當然，粗壯並非判斷普洱茶好壞的標準，普洱茶的形態區分主要為緊條、中拋條、拋棄條三種，緊條跟加工揉捻時的力度息息相關，它在一定程度上破壞了茶葉的細胞壁，使得茶汁有一定程度的外溢，茶餅顏色較為深重，香高味濃，但在一定程度上影響了它的耐泡程度。中拋條細胞壁破碎程度一般，顯毫，沖泡滋味有苦底，口感鮮爽通透，氣韻十足。而拋條顏色嫩綠淺淡，沖泡時內質滋味欠濃，苦澀味偏重。當然，這些從外觀上得出的第一印象並不絕對，具體口感舒適程度還是跟茶葉本身的特質息息相關的。
1、凈度及整碎程度
普洱茶的凈度指的是茶葉中所包含的夾雜物的程度，它需要肉眼的仔細觀察才能發現。其中可能包括茶梗、茶籽等茶類夾雜物，也包含採集製備過程中可能混入的竹屑雜草。一般來說，凈度越好，滋味當然越純凈，也越符合衛生規定。
而茶葉的整碎程度在一定程度上體現了原料的精挑細選程度，同時也能看出炒茶師傅手藝的精細程度。通過觀察條索的完整情況，茶友們可以輕鬆的做出自己的判斷。葉片較為破碎的普洱茶浸泡後泡沫較多，茶湯渾濁，美觀度會稍差。
常言道茶如美人，可以細品。美好的事物總是共通的，其氣韻在外而氣質在心。好茶需要賞心，也更需悅目。只有經歷外貌協會那嚴苛目光的審視，才更有機會口口流傳，成茶文化中永不退色的經典。
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