家常菜--百搭肉片炒蘑菇

　　特色：怎樣的肉片才好吃？用蘑菇來配吧。蘑菇滋味鮮美、清熱排毒，和肉片同炒，顏色清淡又解饞，同時營養更是一流。
　　準備時間：10分鐘
　　烹飪時間：8分鐘
　　用料：
　　雞脯肉 200g
　　蘑菇 200g
　　青椒 1個
　　紅椒 1個
　　黃椒 1個
　　大蔥 2段
　　姜 1片
　　鹽 1茶匙（5g）
　　雞精 1茶匙（5g）
　　高湯、油 適量
　　「肚子一空，萬事皆空」，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。　　
　　
　　
　　做法：
　　1. 將雞脯肉、蘑菇，青、紅和黃椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
　　2. 先熱鍋，加入油熱至七成後放大蔥和薑片熗鍋，把雞肉片用小火煸炒。
　　3. 放入蘑菇，青、紅、黃椒，改大火翻炒。
　　4. 加鹽、雞精和一點點高湯，再加一點點油翻一下，即可出鍋。
　　小貼士：
　　蘑菇含有大量植物纖維，具有防止便秘、預防糖尿病及降低血液中的膽含量的作用。懶人平時不喜歡運動，就更應該多吃些熱量低、美味卻營養的蘑菇啦！
　　「肚子一空，萬事皆空」，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質量的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。