Pavy Wines-帕維酒莊

帕維酒莊（Pavy Wines）位於澳大利亞南澳州（South Australia）的拉頓布里（Wrattonbully）產區，是該產區內一座小型的家族式精品酒莊。
帕維酒莊的名字取自於澳大利亞羊毛產業大亨比爾·帕維（Bill Pavy）。比爾出生於20世紀30年代，他在完成學業後進入海軍服役。在退役後，他選擇回到家鄉拉頓布里從事羊毛產業，並因此一舉成名。比爾一生非常酷愛葡萄酒和雪茄，無論在任何聚會、婚禮或體育賽事中，他都會準備好優質的葡萄酒供大家品嘗。比爾在1998年去世後，他的老朋友奧特森（Ottoson）夫婦為了紀念他，就在拉頓布里購買了一塊葡萄園，並用比爾·帕維的姓氏為酒莊命名。2001年，酒莊正式對外發布第一款年份葡萄酒。
帕維酒莊一共有4塊葡萄園，都位於拉頓布里產區。因葡萄園非常靠近石灰岩沿岸（Limestone），因此園內的土壤均為紅色的石灰土。這種類型的土壤排水性良好，含有豐富的礦物質，能夠為葡萄樹的生長提供必需的養分和水分，同時也能避免因水分過多導致葡萄樹產生爛根現象。葡萄園內的氣候為大陸性氣候，陽光充足，夏季早晚溫差較大，有利於葡萄糖分成熟和酚類成熟，從而使種植出來的葡萄果香豐富、風味濃郁。目前，葡萄園內主要種植的葡萄品種有普洛塞克（Prosecco）、長相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）、西拉（Shiraz）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。
為了顯示對老友比爾·帕維的敬重，帕維酒莊一直致力於生產優質的葡萄酒，希望將帕維打造成優質的葡萄酒品牌。2001年，酒莊對外推出了第一款赤霞珠干紅葡萄酒，這款酒酒體飽滿，果香濃郁，剛上市就獲得了眾多消費者的讚賞。此外，酒莊還相繼推出了普洛塞克非年份起泡酒、長相思干白葡萄酒、霞多麗干白葡萄酒和赤霞珠-西拉混釀干紅葡萄酒。帕維酒莊精心釀造的獨具特色的葡萄酒已經在消費者中贏得了相當不錯的口碑。