設計案例簡介
視覺
項目名稱
北京京兆尹素食餐廳
建築設計
非常建築
主創設計
張永和
項目負責人
王玥
項目團隊
郭照瑋、邢大偉、陳正達、吳瑕
地點
北京市 雍和宮大街
建築面積
1298.5 平方米（地上）
設計時間
2011 ～ 2012
施工時間
2012
文/ 劉瑩
京兆尹，官名，京師最高長官， 在漢代也指政區名, 原稱「右內史」，漢武帝太初元年（前104 年）更名京兆尹。
「雲開閭闔三千丈，霧暗樓台百萬家」，北二環內，雍和大殿西，五道營胡同東端，一片古香古色的四合院建築，綠樹掩映、朱柱灰瓦。素食餐廳京兆尹四合院便坐落於此。
建築在原有的四合院的基礎上改造而成，這個四合院共有兩個完整的院子，一個封閉、一個敞開，形成呼應。設計尊重四合院的核心元素 —— 院，儘管原有的一個院子需要封閉起來，但仍然保持兩個院子的感覺，因此將封閉的院子做得儘量通透、明亮，形成一個室外、一個室內的兩個院子空間對比。京兆尹利用室外的院子營造出一個花園餐廳，懸掛的八面體屏風創造親密飄渺的空間氛圍。讓食客們能在大自然中暢享天然原味的素食佳肴。設計概念從四合院中提取了木、磚、瓦等典型材料，用非常規的使用和建造方法重組它們，比如用木頭做磚來砌築，砌牆的磚迭澀，移植過來做吧檯，屋瓦則用來搭設不同圖案的屏風，這些都是為了傳達出一種傳統和現代的結合與共生。
在早已布滿別具特色餐廳的五道營胡同中，京兆尹以絕對壓倒性的領銜姿態隆重登場。天時、地利、人和無不占盡。京兆尹的名字起源於中國古代官名，相當於今日首都的市長。而京兆尹品牌則是由北京開到台灣，發揚光大後，這次終於從台灣開回北京。而說起這家四合院餐廳的設計，就不得不提餐廳的經營理念和設計師。據老闆說這家素菜餐廳的理念是「樂和」，樂是樂活的生活狀態，和是天地人和的精神追求，也希望食客們通過這裡的食物感受平和的心態，著名的建築師張永和極為認同這種價值觀，所以在這次的設計中也處處延續著這種理念。無論是蔓延至整個院子的負離子蒸汽，還是麻布的座椅和麻布上牆，抑或是北京難見的竹林小院，都讓這個三進的四合院充滿著詩情畫意。
細節的精緻與用心，更數不勝數。半開間採用略帶粗糙感的麻質織物牆面，印上食材的黑白照片如水墨畫一般，配以「樂游」、「輕聲平鏡」等書法字樣點綴，顯出別樣韻味。全程無觸碰式衛生間為客人提供了最貼心服務。餐桌上經過精心的工藝處理的蘭花，義大利手工的蠶絲燈，都充滿了店家的用心和品位。相互錯落的木塊創造出半透明的隔牆, 既為包間提供了私密性, 同時又能一窺旁邊的空間。用重複瓦片製作的屏風創造了有趣的視覺效果和幾何紋樣。
進門便可看到張大千先生的書法真跡，那是1978 年他贈與京兆尹的「故都風味」和「涵」。中庭景觀區玻璃封頂形成了極佳的採光，屋頂以牆面裝飾、織物效果、鋼琴漆面與油畫風格的四面十字設計而成。側院翠竹林立，夏季負離子噴霧頗有洗滌一身塵囂的感覺，同時也濕潤了北京乾燥的空氣，置身此處仿佛脫離了城市中的一切；冬季若趕上雪天，便為大幸，隔著玻璃觀竹賞雪，雖略清冷，卻與一牆之隔的車水馬龍形成了鮮明的對比，讓人心也不禁沉靜下來。
眾所周知，中國文化向來主張有容乃大，大乃久。文化上的包容性，使中國社會思想文化在內部形成豐富多彩、生動活潑的局面，在外部則向世界開放，不斷接受異質文化的激發和營養，從而使自身具有更強的生命力。在設計越來越高科技、奢侈感、概念化的今天，四合院式的包容性設計拒絕讓少數服從多數，也不想讓多數配合少數，這也許就是最為親民與平衡的設計理念。
視覺
項目名稱
北京京兆尹素食餐廳
建築設計
非常建築
主創設計
張永和
項目負責人
王玥
項目團隊
郭照瑋、邢大偉、陳正達、吳瑕
地點
北京市 雍和宮大街
建築面積
1298.5 平方米（地上）
設計時間
2011 ～ 2012
施工時間
2012
文/ 劉瑩
京兆尹，官名，京師最高長官， 在漢代也指政區名, 原稱「右內史」，漢武帝太初元年（前104 年）更名京兆尹。
「雲開閭闔三千丈，霧暗樓台百萬家」，北二環內，雍和大殿西，五道營胡同東端，一片古香古色的四合院建築，綠樹掩映、朱柱灰瓦。素食餐廳京兆尹四合院便坐落於此。
建築在原有的四合院的基礎上改造而成，這個四合院共有兩個完整的院子，一個封閉、一個敞開，形成呼應。設計尊重四合院的核心元素 —— 院，儘管原有的一個院子需要封閉起來，但仍然保持兩個院子的感覺，因此將封閉的院子做得儘量通透、明亮，形成一個室外、一個室內的兩個院子空間對比。京兆尹利用室外的院子營造出一個花園餐廳，懸掛的八面體屏風創造親密飄渺的空間氛圍。讓食客們能在大自然中暢享天然原味的素食佳肴。設計概念從四合院中提取了木、磚、瓦等典型材料，用非常規的使用和建造方法重組它們，比如用木頭做磚來砌築，砌牆的磚迭澀，移植過來做吧檯，屋瓦則用來搭設不同圖案的屏風，這些都是為了傳達出一種傳統和現代的結合與共生。
在早已布滿別具特色餐廳的五道營胡同中，京兆尹以絕對壓倒性的領銜姿態隆重登場。天時、地利、人和無不占盡。京兆尹的名字起源於中國古代官名，相當於今日首都的市長。而京兆尹品牌則是由北京開到台灣，發揚光大後，這次終於從台灣開回北京。而說起這家四合院餐廳的設計，就不得不提餐廳的經營理念和設計師。據老闆說這家素菜餐廳的理念是「樂和」，樂是樂活的生活狀態，和是天地人和的精神追求，也希望食客們通過這裡的食物感受平和的心態，著名的建築師張永和極為認同這種價值觀，所以在這次的設計中也處處延續著這種理念。無論是蔓延至整個院子的負離子蒸汽，還是麻布的座椅和麻布上牆，抑或是北京難見的竹林小院，都讓這個三進的四合院充滿著詩情畫意。
細節的精緻與用心，更數不勝數。半開間採用略帶粗糙感的麻質織物牆面，印上食材的黑白照片如水墨畫一般，配以「樂游」、「輕聲平鏡」等書法字樣點綴，顯出別樣韻味。全程無觸碰式衛生間為客人提供了最貼心服務。餐桌上經過精心的工藝處理的蘭花，義大利手工的蠶絲燈，都充滿了店家的用心和品位。相互錯落的木塊創造出半透明的隔牆, 既為包間提供了私密性, 同時又能一窺旁邊的空間。用重複瓦片製作的屏風創造了有趣的視覺效果和幾何紋樣。
進門便可看到張大千先生的書法真跡，那是1978 年他贈與京兆尹的「故都風味」和「涵」。中庭景觀區玻璃封頂形成了極佳的採光，屋頂以牆面裝飾、織物效果、鋼琴漆面與油畫風格的四面十字設計而成。側院翠竹林立，夏季負離子噴霧頗有洗滌一身塵囂的感覺，同時也濕潤了北京乾燥的空氣，置身此處仿佛脫離了城市中的一切；冬季若趕上雪天，便為大幸，隔著玻璃觀竹賞雪，雖略清冷，卻與一牆之隔的車水馬龍形成了鮮明的對比，讓人心也不禁沉靜下來。
眾所周知，中國文化向來主張有容乃大，大乃久。文化上的包容性，使中國社會思想文化在內部形成豐富多彩、生動活潑的局面，在外部則向世界開放，不斷接受異質文化的激發和營養，從而使自身具有更強的生命力。在設計越來越高科技、奢侈感、概念化的今天，四合院式的包容性設計拒絕讓少數服從多數，也不想讓多數配合少數，這也許就是最為親民與平衡的設計理念。
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