韭菜拌油豆腐的做法

韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有「菜中之葷」的美稱。
韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿蔔素剛好是一天所需的能量，不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。
韭菜中含有較多的粗纖維。

主料
油豆腐50克	韭菜100克
輔料
大蒜3瓣	醬油1勺	鹽適量

韭菜拌油豆腐熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
油豆腐	克	123千卡	245千卡	17克	17.6克
韭菜	克	25千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
總量	150克	韭菜拌油豆腐熱量/卡路里148千卡
熱量148千卡，相當於拳擊25分鐘消耗的熱量...360

韭菜拌油豆腐的做法，共8個步驟

1/8. 韭菜，油豆腐，蒜
2/8. 韭菜切段，油豆腐，蒜拍碎
3/8. 熱油熱鍋，放蒜米爆香
4/8. 然後放韭菜炒
5/8. 韭菜超軟後，然後放油豆腐下去。
6/8. 然後放適量的生抽
7/8. 放鹽，翻炒均勻
8/8. 出鍋，上桌。

小竅門

韭菜，我沒焯水，直接炒就行，味道比較好。