菠菜蘑菇焗麵包
材料：菠菜300g，口蘑200g，全麥麵包三片，奶酪50g，白葡萄酒15ml，黑胡椒碎5g
菠菜蘑菇焗麵包的做法
1.菠菜洗凈後去掉老根和雜質，放入沸水中焯熟。
2.焯好的菠菜放入冷水中，然後用刀斬成小段。
3.口蘑洗凈後切成約3mm厚的薄片，奶酪擦絲備用。
4.炒鍋中放入少許油，油溫六成熱時將口蘑放入，同時烹入白葡萄酒。
5.待口蘑變軟後撒入黑胡椒碎，煎至變色微微發焦後盛出，與菠菜混合拌勻。
6.取一烤盤，先鋪一片麵包，然後將口蘑菠菜碼在麵包上，然後再鋪一片麵包，直到將麵包片和蔬菜全部碼在烤盤中。
7.麵包表面撒上奶酪碎，入220度烤箱，上下火8-12分鐘即可。
小提示：
1.炒好的菠菜迅速放入冷水中，這樣可以使菠菜保持翠綠的顏色。
2.家用烤箱各有不同，可根據奶酪表面顏色適當調整烤制時間，奶酪微微焦黃即可。
3.白葡萄酒與黑胡椒等香料的結合，可以起到提鮮的作用，同時也增加了這道菜的異域風情。
剝皮魚別名：剝皮魚，橡皮魚，馬面魚，老鼠魚，麵包魚，孜孜魚，豬魚，皮匠刀，燒燒魚，三角魚，獅子魚，皮匠魚,馬面魨。
基原：為脊椎動物門魚綱魨形目革魨科動物綠鰭剝皮魚。
產地：產於我國東海以北海域。
營養素：剝皮魚鮮品可食部分每100克含水分78.9克，蛋白質18.1克，脂肪0.6克，糖類1.2克，維生素A 15微克，維生素B1 0.02毫克，維生素B2 0.05毫克，煙酸3毫克，維生素E 1.03毫克，鈉291毫克，鈉80.5毫克，鈣5.4毫克，鎂27毫克，鐵0.9毫克，錳0.1毫克，鋅1.44毫克，銅O.07毫克，磷185毫克，硒38.18微克，膽固醇45毫克。
性味歸經：性溫，味甘、咸。歸脾、胃經。
功效：消食和中。主治食積停滯，消化不良，脾虛食少。可用於胃病，乳腺炎，消化道出血等。
食用方法：可清蒸、燒、熘、炸等。此魚屬貧脂魚，烹調時宜重油、重湯，以求其肉質柔嫩。每餐攝入量200克。
宜忌：肝、脾虛弱者不宜多食。
藥用驗方：
(1)蒸熟剝皮魚肉200克，搓成片，入湯鍋，加入糯米50克，吳茱萸3克，煮粥飲服，堅持數日。
(2)產後虛損：蒸熟剝皮魚肉200克，搓成碎片，入湯鍋，加小米50克，阿膠20克，當歸2克，川芎5克，煮粥飲服，堅持數頓。
(3)元氣虛竭：剝皮魚1條，治凈，與龍葵3克，山藥100克，燉煮後服食，堅持數日。
材料：菠菜300g，口蘑200g，全麥麵包三片，奶酪50g，白葡萄酒15ml，黑胡椒碎5g
菠菜蘑菇焗麵包的做法
1.菠菜洗凈後去掉老根和雜質，放入沸水中焯熟。
2.焯好的菠菜放入冷水中，然後用刀斬成小段。
3.口蘑洗凈後切成約3mm厚的薄片，奶酪擦絲備用。
4.炒鍋中放入少許油，油溫六成熱時將口蘑放入，同時烹入白葡萄酒。
5.待口蘑變軟後撒入黑胡椒碎，煎至變色微微發焦後盛出，與菠菜混合拌勻。
6.取一烤盤，先鋪一片麵包，然後將口蘑菠菜碼在麵包上，然後再鋪一片麵包，直到將麵包片和蔬菜全部碼在烤盤中。
7.麵包表面撒上奶酪碎，入220度烤箱，上下火8-12分鐘即可。
小提示：
1.炒好的菠菜迅速放入冷水中，這樣可以使菠菜保持翠綠的顏色。
2.家用烤箱各有不同，可根據奶酪表面顏色適當調整烤制時間，奶酪微微焦黃即可。
3.白葡萄酒與黑胡椒等香料的結合，可以起到提鮮的作用，同時也增加了這道菜的異域風情。
剝皮魚別名：剝皮魚，橡皮魚，馬面魚，老鼠魚，麵包魚，孜孜魚，豬魚，皮匠刀，燒燒魚，三角魚，獅子魚，皮匠魚,馬面魨。
基原：為脊椎動物門魚綱魨形目革魨科動物綠鰭剝皮魚。
產地：產於我國東海以北海域。
營養素：剝皮魚鮮品可食部分每100克含水分78.9克，蛋白質18.1克，脂肪0.6克，糖類1.2克，維生素A 15微克，維生素B1 0.02毫克，維生素B2 0.05毫克，煙酸3毫克，維生素E 1.03毫克，鈉291毫克，鈉80.5毫克，鈣5.4毫克，鎂27毫克，鐵0.9毫克，錳0.1毫克，鋅1.44毫克，銅O.07毫克，磷185毫克，硒38.18微克，膽固醇45毫克。
性味歸經：性溫，味甘、咸。歸脾、胃經。
功效：消食和中。主治食積停滯，消化不良，脾虛食少。可用於胃病，乳腺炎，消化道出血等。
食用方法：可清蒸、燒、熘、炸等。此魚屬貧脂魚，烹調時宜重油、重湯，以求其肉質柔嫩。每餐攝入量200克。
宜忌：肝、脾虛弱者不宜多食。
藥用驗方：
(1)蒸熟剝皮魚肉200克，搓成片，入湯鍋，加入糯米50克，吳茱萸3克，煮粥飲服，堅持數日。
(2)產後虛損：蒸熟剝皮魚肉200克，搓成碎片，入湯鍋，加小米50克，阿膠20克，當歸2克，川芎5克，煮粥飲服，堅持數頓。
(3)元氣虛竭：剝皮魚1條，治凈，與龍葵3克，山藥100克，燉煮後服食，堅持數日。
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