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白蘭地和威士忌的區別

2023年11月06日

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色澤差異
白蘭地是屬於貯藏年份越久,品質越好的類型,一般用五角星來表示熟成程度,每一顆代表5年。
威士忌一般存儲10年以上,20年以上就開始退化了。
一般而言,清淡的威士忌僅儲存四年即可,在標籤上可看到不同年份的表示。
白蘭地色澤金黃透明,香醇濃郁。
威士忌,在陳年的過程中酒色也由原來的無色透明轉為或淺或深的琥珀色。
喝法不同
威士忌
威士忌是口感醇和的烈性酒,適合純飲與餐後飲用。
可純飲,加純凈水、加冰、加蘇打,加果汁、飲料等。
威士忌杯口與杯肚基本一至,利於香味溢出。
威士忌要加冰塊和蘇打水喝,這樣喝起來才不會那麼烈,口感比較平和。
蘇打使酒產生出大量二氧化碳氣體,喝下去,冰涼的酒氣從鼻腔里衝出來。
與喝飽了冰鎮啤酒後打嗝的感覺有些近似。
但嗝出的氣體,比啤酒嗝香得多,特別舒服。
白蘭地
白蘭地是口感柔和的烈性酒,適合餐前與餐後飲用。
可純飲,加純凈水、加蘇打水。
一般不加果汁飲料,以免破壞其特有的果香。
白蘭地的規範飲法是不加冰的,白蘭地杯具肚大口小,通過手溫加熱杯具,讓葡萄香味緩緩溢出,嗅品過程本身就是享受。
喝白蘭地,要用一種特殊規格的高腳玻璃杯。
每次倒到杯里的酒,只能有一盎司左右。
簡便的檢驗辦法,是把盛了酒的高腳杯傾倒,酒齊杯子下口而不溢出為恰好。
用左手中指和無名指,夾住酒杯高腳,雙手緊捧酒杯,慢慢來回晃動。
利用手掌的溫度,把酒均勻加熱。

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