吃貨們的大愛之一~曲奇餅乾登場，一款簡單容易上手的烘焙品。口感香醇，酥鬆無法擋，吃開停不下來！奇亞籽的加入，使曲奇更酥脆，超能食品的營養性可不是吹的，豐富的膳食纖維和蛋白質，絕對的健康新寵！國外基本是烘焙必備！
1/11. 無鹽黃油室溫軟化，切成小塊化得更快。
2/11. 電動打蛋器打發黃油至顏色變淡，體積膨大，呈羽毛狀。
3/11. 分次加入細砂糖和蛋液，每加入一次都打勻再加入下一次
4/11. 低筋麵粉過篩入盆中
5/11. 用矽膠刮刀拌勻至麵粉無顆粒。
6/11. 打開蓓莉萊奇亞籽，倒出15克奇亞籽
7/11. 再把奇亞籽倒入盆中（奇亞籽我買的是蓓莉萊牌的，質量好而且價格還便宜）
8/11. 用矽膠刮刀拌勻成曲奇麵糊
9/11. 麵糊放入裱花袋，在鋪了油紙的烤盤上擠出曲奇造型
10/11. 烤箱170℃預熱，中層烤制20分鐘，餅乾邊緣上色即可。
11/11. 新鮮出爐！香味撲鼻！
想要做出口感鬆脆的曲奇，黃油的打發非常重要，一定要打到顏色變淡，體積蓬鬆。
| 主料 | ||
| 低筋麵粉200克 | 蓓莉萊奇亞籽15克 | 細砂糖130克 |
| 輔料 | ||
| 無鹽黃油130 | 全蛋液50克 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 低筋麵粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 細砂糖 | 克 | 520千卡 | 400千卡 | ||
| 總量 | 330克 | 曲奇小餅乾熱量/卡路里1228千卡 | |||
| 熱量1228千卡，相當於爬泳154分鐘消耗的熱量...480 | |||||
曲奇小餅乾的做法，共11個步驟
1/11. 無鹽黃油室溫軟化，切成小塊化得更快。
2/11. 電動打蛋器打發黃油至顏色變淡，體積膨大，呈羽毛狀。
3/11. 分次加入細砂糖和蛋液，每加入一次都打勻再加入下一次
4/11. 低筋麵粉過篩入盆中
5/11. 用矽膠刮刀拌勻至麵粉無顆粒。
6/11. 打開蓓莉萊奇亞籽，倒出15克奇亞籽
7/11. 再把奇亞籽倒入盆中（奇亞籽我買的是蓓莉萊牌的，質量好而且價格還便宜）
8/11. 用矽膠刮刀拌勻成曲奇麵糊
9/11. 麵糊放入裱花袋，在鋪了油紙的烤盤上擠出曲奇造型
10/11. 烤箱170℃預熱，中層烤制20分鐘，餅乾邊緣上色即可。
11/11. 新鮮出爐！香味撲鼻！
小竅門
想要做出口感鬆脆的曲奇，黃油的打發非常重要，一定要打到顏色變淡，體積蓬鬆。
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