廣式尖椒肉片的做法

一直鍾愛尖椒回鍋肉，可是外面炒的太辣了，不適合我這種南方人的口味

主料
五花肉適量	尖椒適量	蒜頭適量
薑片適量	豆豉適量	生抽適量
鹽適量

廣式尖椒肉片熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
尖椒	克	44千卡	27千卡	1.4克	0.3克
蒜頭	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
薑片	克	8千卡	41千卡	1.3克	0.6克
豆豉	克	132千卡	254千卡	24克	2.6克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克
總量	685克	廣式尖椒肉片熱量/卡路里2093千卡
熱量2093千卡，相當於體能訓練419分鐘消耗的熱量...300

廣式尖椒肉片的做法，共6個步驟

1/6. 豬肉放進沸水煮熟，因為買不到五花肉，所以用其他豬肉代替
2/6. 尖椒切絲
3/6. 倒適量油到鍋里，放入姜跟蒜頭
4/6. 爆香放入豬肉，炒至微焦出油
5/6. 放鹽，生抽，豆豉。炒得差不多夠放辣椒翻炒幾下
6/6. 煲仔底下墊幾塊蒜頭，薑片，把尖椒肉片倒入煲里。蓋上蓋子，開火煮一分鐘，關火即可。