一款牛牛造型的小吐司，抹茶＆原味奶香的搭配，真的一眼愛上！尤其那軟萌可愛的造型治癒一切不開心！
步驟1
準備好全部食材，首先來打抹茶麵團。
步驟2
抹茶麵團除黃油、海鹽之外的食材放入廚師機攪拌桶內，先低速把食材混合均勻，轉中高速，把麵糰打至粗膜的狀態。
步驟3
加入軟化好的黃油和鹽，再次啟動廚師機，低速攪打讓黃油一點點黏著在麵糰上，再轉成中高速攪打到能拉出良好彈性和延展性的手套膜。
步驟4
同法打好白麵糰。
步驟5
一併收攏光滑，放入發酵盒室溫發酵。
步驟6
當麵糰發酵至兩倍大時，稱重均分為8份，簡單收攏後鬆弛醒發20分鐘。
步驟7
兩種麵糰一樣取出一塊，分別擀成長方形，邊上有氣泡的話拍掉。
步驟8
將白面片翻面，在覆蓋上綠色的。
步驟9
自從而下捲起來。
步驟10
將卷好的麵糰切開，放入牛牛吐司盒，或者切來以後，一塊展開包在另一塊外面，然後放入吐司盒。
步驟11
送入蒸烤箱，設置35度進行二次發酵，發酵至八分滿。
步驟12
蓋上蓋子送入預熱好的風爐烤箱，160度烤制28分鐘左右即可。
步驟13
成品照
步驟14
成品照
步驟15
成品照
步驟16
成品照
1.麵糰的液體含量需要根據麵粉的吸水性、環境濕度以及自己可掌握的程度酌情調整。2.吐司盒子的品牌不同、材質不同，烤制的時間需要根據平時烤吐司的情況進行調整。 3.文中溫度、時間僅供參考，每個烤箱的脾氣都有所不同。4.此配方可以做4個牛牛小吐司，沒有這款吐司盒可以做4個水立方吐司。
抹茶雙拼牛牛吐司的用料
| 抹茶麵團： | 凱薩琳吐司粉 250g |
| 抹茶粉 4g | 奶粉 15g |
| 煉乳 13g | 淡奶油 30g |
| 奶油奶酪 40g | 牛奶 115-125g |
| 耐高糖酵母 3克 | 玫瑰海鹽 1g |
| 白麵糰： | 凱薩琳吐司粉 250g |
| 奶粉 20克 | 蛋黃 1個 |
| 淡奶油 30g | 奶油奶酪 40g |
| 牛奶 125-135克 | 白砂糖 30克 |
| 黃油 20克 | 耐高糖酵母 3g |
| 玫瑰海鹽 1g |
抹茶雙拼牛牛吐司的做法
步驟1
準備好全部食材，首先來打抹茶麵團。
步驟2
抹茶麵團除黃油、海鹽之外的食材放入廚師機攪拌桶內，先低速把食材混合均勻，轉中高速，把麵糰打至粗膜的狀態。
步驟3
加入軟化好的黃油和鹽，再次啟動廚師機，低速攪打讓黃油一點點黏著在麵糰上，再轉成中高速攪打到能拉出良好彈性和延展性的手套膜。
步驟4
同法打好白麵糰。
步驟5
一併收攏光滑，放入發酵盒室溫發酵。
步驟6
當麵糰發酵至兩倍大時，稱重均分為8份，簡單收攏後鬆弛醒發20分鐘。
步驟7
兩種麵糰一樣取出一塊，分別擀成長方形，邊上有氣泡的話拍掉。
步驟8
將白面片翻面，在覆蓋上綠色的。
步驟9
自從而下捲起來。
步驟10
將卷好的麵糰切開，放入牛牛吐司盒，或者切來以後，一塊展開包在另一塊外面，然後放入吐司盒。
步驟11
送入蒸烤箱，設置35度進行二次發酵，發酵至八分滿。
步驟12
蓋上蓋子送入預熱好的風爐烤箱，160度烤制28分鐘左右即可。
步驟13
成品照
步驟14
成品照
步驟15
成品照
步驟16
成品照
抹茶雙拼牛牛吐司的烹飪技巧
1.麵糰的液體含量需要根據麵粉的吸水性、環境濕度以及自己可掌握的程度酌情調整。2.吐司盒子的品牌不同、材質不同，烤制的時間需要根據平時烤吐司的情況進行調整。 3.文中溫度、時間僅供參考，每個烤箱的脾氣都有所不同。4.此配方可以做4個牛牛小吐司，沒有這款吐司盒可以做4個水立方吐司。
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