黑木耳拌豆角的做法

據說，對體質虛弱的女性，豆角也是很好的食療材料。一方面補充鐵質和其他維生素；另一方面，血虛的女性也有氣虛跡象，甚至由此而引致慣性的氣虛便秘，多吃豆角，它豐富的粗質纖維吃進大腸里有助排泄。
而黑木耳，它最大優勢在於可以幫助排出纖維素物質。
所以今天這道黑木耳拌豆角，是又補營養又排毒哦。。。

主料
豆角200克	黑木耳200克	蒜末適量
芝麻適量
輔料
生抽適量	涼拌醋適量	鹽，雞精適量
麻油，辣椒油適量

黑木耳拌豆角熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
豆角	克	94千卡	47千卡	2.8克	0.4克
黑木耳	克	50千卡	25千卡	0.48克	0.04克
蒜末	克	30千卡	126千卡	1.7克	0.3克
芝麻	克	388千卡	517千卡	19.1克	46.1克
總量	499克	黑木耳拌豆角熱量/卡路里562千卡
熱量562千卡，相當於電工187分鐘消耗的熱量...180

黑木耳拌豆角的做法，共4個步驟

1/4. 豆角洗凈切斷，黑木耳冷水泡發撒成小朵備用
2/4. 豆角和黑木耳焯水，焯水過程中還是老規矩哈，往水裡加點鹽滴兩滴油。 豆角斷生後撈出，在冷開水中浸涼後瀝干水份。
3/4. 把適量蒜末，芝麻，涼拌醋，生抽，鹽，雞精，麻油，辣椒油放小碗里混合均勻做成拌料。
4/4. 把拌料淋到瀝干水份的木耳豆角上即可。

小竅門

這道菜，如果能買到黑豆角的，把綠豆角換成黑豆角，食療效果會更好哈。