高九思 周吉生
鐵在植物體內的含量為乾重的0.3%左右，主要分布在葉綠體中，參與葉綠素的形成。鐵是植物有氧呼吸酶的重要組成物質，所以鐵參與呼吸作用，是植物能量代謝的重要物質。缺鐵影響植物生理活性，也影響養分吸收。
1鐵元素的生理功能
1.1有利於葉綠素的形成
鐵元素在植物葉綠素合成過程中，雖不是葉綠素的組成成分，但葉綠素的合成離不開鐵元素，它是多種酶的活化劑。植物體鐵元素供應不足或是在缺鐵時，葉綠體與鐵元素結合，形成鐵蛋白，儲存於植物葉片中，是植物光合作用所必需的一種物質。因而，植物體內缺鐵必然會影響到光合作用和碳水化合物的形成。
1.2鐵是多種酶或輔基的組成成分
植物組織中的細胞色素氧化酶，過氧化氫酶，過氧化物酶，氧還蛋白細胞色素，在三羧酸環酶系中有活化順烏頭酸酶的作用。鐵參與植物體氧化一還原過程，鐵以二價鐵離子、三價鐵離子的狀態存在於植物組織中。這兩種狀態是可逆轉的，在呼吸作用中起電子傳遞作用，缺鐵葉綠素呼吸強度降低。
1.3鐵在植物體內參與血紅蛋白的合成
鐵是合成血紅蛋白的重要元素，血紅蛋白在植物體內廣泛存在，它在植物固氮及抵禦脅迫中具有重要作用，因此說鐵素營養有利於增強某些植物的抗病力。
1.4鐵能有效促進氮素代謝
蘋果樹對鐵的吸收取決於土壤中的鐵營養含量，也與土壤中其它營養成分有關。一般來說，土壤中錳、銅、鉬、釩、鋅含量高，會降低樹體對鐵的吸收；土壤中鋅含量低也會降低樹體對鐵的吸收；鐵含量高，利於樹體對氮、磷的吸收，缺鐵時，樹體對氮、磷的吸收受阻，氮、磷的利用率明顯降低。
2蘋果樹鐵營養缺乏症狀及診斷
2.1缺鐵蘋果樹葉片失綠黃化
蘋果園土壤缺鐵，常引起葉片失綠黃化，缺鐵初期或缺鐵不甚嚴重時，葉內部分首先失綠變成淡綠色、淡黃綠色、黃色，甚至白綠色，而葉脈仍保持綠色，形成網狀。隨著缺鐵時間的延長或嚴重缺鐵，葉脈的綠色也會逐漸變淡並逐漸消失，使整個葉片呈黃色甚至白色（圖1），有時會出現棕褐色斑點，最後葉片脫落嫩枝死亡。植株生長停滯並死亡。夏季高溫多雨季節，果樹嫩枝生長旺盛，常出現臨時性的缺鐵症。
2.2蘋果樹缺鐵新葉先發病
由於鐵在植物體內是不易移動的一種營養元素，因此，蘋果樹缺鐵時，運輸較遠的外圍枝條、上部枝條上的新葉先發病，這是診斷缺鐵性黃葉病的一個主要診斷依據。
3蘋果樹缺鐵症發生原因
3.1鹼性土壤易發病
由於鹼性土壤pH較高，可溶性二價鐵經水解轉化成不溶性三價鐵而沉澱，富集於土壤中。沉澱於土壤中的三價鐵，不能被植物吸收利用，形成缺鐵性失綠，因而缺鐵性黃化多發生在土壤鹼性嚴重的地區。
3.2黏重、易積水的土壤發病重
土壤黏重的蘋果園，土壤膠粒對鐵具有較強的吸附性，鐵營養被土壤吸附，降低了根系對鐵的吸收能力，發病相對較重；果園地勢較低，排水不良的低洼地，或果園地下水位較高的果園，或多次灌溉的果園，常導致土壤中的鐵元素隨水向土壤深層下沉流失，形成缺鐵性失綠症。
3.3土壤長期乾旱的果園發病重
蘋果園土壤長期處於乾旱狀態，土壤pH呈不同程度上升狀態，致使可溶性二價鐵離子轉化為不溶性三價鐵，從而引起缺鐵症；另一方面，土壤中水溶性鐵含量高低與土壤中水分含量密切相關，土壤長期缺水，抑制土壤中鐵離子的溶解而引起缺鐵症。
3.4土壤有機質過低易發病
土壤有機質含量，取決於土壤管理制度與施肥種類，特別是有機肥的施用量。高有機質含量土壤中有效鐵含量也高，土壤有機質含量低，鐵的有效性下降，不能被果樹吸收利用。
3.5土壤中磷、錳、鋅、氮過高易發病
土壤中氮、磷、錳、鋅含量過高常會引起缺鐵症。施肥不合理，特別是磷肥施用過多極易引起缺鐵。肥水過量，尤其偏施氮肥，造成新梢生長過旺，鐵元素吸收不足，也會使新梢表現出不同程度的缺鐵失綠症狀（圖2）。
4蘋果園常用鐵肥
4.1硫酸亞鐵
硫酸亞鐵是一種用來調節土壤溶液酸鹼度的調節劑，在生產上很少作為營養元素施用，這是因為硫酸亞鐵在水溶液中會快速氧化而形成植物不能吸收利用的三價鐵，這種形態的鐵也會對植物細胞產生毒害作用。因此，在蘋果園給樹體補鐵，既可採取土壤補鐵，也可進行葉面噴施補鐵。不論是土壤施鐵，還是葉面施鐵，都應嚴格掌握使用量和濃度及次數，不然會引起鐵營養過量，導致鐵中毒。因此有人認為蘋果樹施鐵越多越好，便將硫酸亞鐵溶液不停的往樹上噴，這樣常會出現大面積落葉現象；同樣，土壤施硫酸亞鐵過量，根際環境酸性過強，也易引起樹體中毒，而導致樹體枯萎。
4.2螯合鐵肥
螯合鐵肥化學名稱為乙二胺二鄰羥苯基大乙酸鐵鈉，螯合鐵含量（質量分數，後同）≥99%。鐵含量≥6.0%，氯含量≤0.1%。是一種穩定的水溶性金屬螯合物，其中鐵以螯合態存在。對治理植物缺鐵，黃葉病最有效。該產品超強穩定和可溶解，在土壤pH值2～12的範圍內有卓越的穩定性，是目前國際公認的最穩定螯合鐵；具有良好的相溶性，可與各種殺蟲劑、除草劑等產品一起使用，大大節省農時，方便使用，並能長期貯存；具有安全性高，緩釋性好，持效期長的特點。可葉面噴施，也可土壤追施，葉面噴施濃度為800～1000倍液，土壤追施可將本品先用適量的水溶解，繞果樹樹冠外沿垂線下挖6～8個15～20厘米的深溝，將溶液均勻倒入溝內填埋即可。
4.3檸檬酸鐵
檸檬酸鐵，也叫枸櫞酸鐵、枸櫞酸三鐵，是一種可食用的檸檬酸鹽。紅褐色透明小薄片結晶，或結晶性粉末。不溶於乙醇，在冷水中慢慢溶解，在熱水中很易溶解。水溶液呈酸性，受光和熱的影響逐漸還原為亞鐵鹽。檸檬酸鐵土施可提高土壤鐵的溶解吸收，可促進土壤鈣、磷、鐵、錳、鋅的釋放，提高鐵的有效性。檸檬酸鐵成本低於絡合鐵類，可與許多農藥混用，對作物安全。
5鐵元素營養缺乏症矯正技術
5.1土壤施鐵
鐵肥在土壤中易轉化為無效鐵。因此，每年都應向缺鐵土壤施用鐵肥，土施鐵肥應以硫酸亞鐵為主，施鐵量一般為22.5～45千克/公頃。
5.2根外施鐵
以有機鐵肥為主，其用量小，效果好。螯合鐵肥、檸檬酸鐵類有機鐵肥價格貴，土壤施用成本高，應以根外施肥即葉面噴施為主。葉面噴施鐵肥的時間一般選在晴朗無風的下午4點以後，施鐵濃度（質量分數）為5～30克/千克，噴施後遇雨應在天晴後再補噴1次。無機鐵肥隨噴隨配，肥液不宜久置，以防止氧化失效。建議葉面噴施0.2%～0.5%硫酸亞鐵+0.2%～0.3%尿素+餐具洗潔精（少量）效果更好。
5.3樹幹埋肥
對於果樹等葉面噴施不方便的，可以把0.75%的硫酸亞鐵溶液緩緩注入樹幹，或者將固體硫酸亞鐵埋在樹幹中，每株1～2克。
鐵在植物體內的含量為乾重的0.3%左右，主要分布在葉綠體中，參與葉綠素的形成。鐵是植物有氧呼吸酶的重要組成物質，所以鐵參與呼吸作用，是植物能量代謝的重要物質。缺鐵影響植物生理活性，也影響養分吸收。
1鐵元素的生理功能
1.1有利於葉綠素的形成
鐵元素在植物葉綠素合成過程中，雖不是葉綠素的組成成分，但葉綠素的合成離不開鐵元素，它是多種酶的活化劑。植物體鐵元素供應不足或是在缺鐵時，葉綠體與鐵元素結合，形成鐵蛋白，儲存於植物葉片中，是植物光合作用所必需的一種物質。因而，植物體內缺鐵必然會影響到光合作用和碳水化合物的形成。
1.2鐵是多種酶或輔基的組成成分
植物組織中的細胞色素氧化酶，過氧化氫酶，過氧化物酶，氧還蛋白細胞色素，在三羧酸環酶系中有活化順烏頭酸酶的作用。鐵參與植物體氧化一還原過程，鐵以二價鐵離子、三價鐵離子的狀態存在於植物組織中。這兩種狀態是可逆轉的，在呼吸作用中起電子傳遞作用，缺鐵葉綠素呼吸強度降低。
1.3鐵在植物體內參與血紅蛋白的合成
鐵是合成血紅蛋白的重要元素，血紅蛋白在植物體內廣泛存在，它在植物固氮及抵禦脅迫中具有重要作用，因此說鐵素營養有利於增強某些植物的抗病力。
1.4鐵能有效促進氮素代謝
蘋果樹對鐵的吸收取決於土壤中的鐵營養含量，也與土壤中其它營養成分有關。一般來說，土壤中錳、銅、鉬、釩、鋅含量高，會降低樹體對鐵的吸收；土壤中鋅含量低也會降低樹體對鐵的吸收；鐵含量高，利於樹體對氮、磷的吸收，缺鐵時，樹體對氮、磷的吸收受阻，氮、磷的利用率明顯降低。
2蘋果樹鐵營養缺乏症狀及診斷
2.1缺鐵蘋果樹葉片失綠黃化
蘋果園土壤缺鐵，常引起葉片失綠黃化，缺鐵初期或缺鐵不甚嚴重時，葉內部分首先失綠變成淡綠色、淡黃綠色、黃色，甚至白綠色，而葉脈仍保持綠色，形成網狀。隨著缺鐵時間的延長或嚴重缺鐵，葉脈的綠色也會逐漸變淡並逐漸消失，使整個葉片呈黃色甚至白色（圖1），有時會出現棕褐色斑點，最後葉片脫落嫩枝死亡。植株生長停滯並死亡。夏季高溫多雨季節，果樹嫩枝生長旺盛，常出現臨時性的缺鐵症。
2.2蘋果樹缺鐵新葉先發病
由於鐵在植物體內是不易移動的一種營養元素，因此，蘋果樹缺鐵時，運輸較遠的外圍枝條、上部枝條上的新葉先發病，這是診斷缺鐵性黃葉病的一個主要診斷依據。
3蘋果樹缺鐵症發生原因
3.1鹼性土壤易發病
由於鹼性土壤pH較高，可溶性二價鐵經水解轉化成不溶性三價鐵而沉澱，富集於土壤中。沉澱於土壤中的三價鐵，不能被植物吸收利用，形成缺鐵性失綠，因而缺鐵性黃化多發生在土壤鹼性嚴重的地區。
3.2黏重、易積水的土壤發病重
土壤黏重的蘋果園，土壤膠粒對鐵具有較強的吸附性，鐵營養被土壤吸附，降低了根系對鐵的吸收能力，發病相對較重；果園地勢較低，排水不良的低洼地，或果園地下水位較高的果園，或多次灌溉的果園，常導致土壤中的鐵元素隨水向土壤深層下沉流失，形成缺鐵性失綠症。
3.3土壤長期乾旱的果園發病重
蘋果園土壤長期處於乾旱狀態，土壤pH呈不同程度上升狀態，致使可溶性二價鐵離子轉化為不溶性三價鐵，從而引起缺鐵症；另一方面，土壤中水溶性鐵含量高低與土壤中水分含量密切相關，土壤長期缺水，抑制土壤中鐵離子的溶解而引起缺鐵症。
3.4土壤有機質過低易發病
土壤有機質含量，取決於土壤管理制度與施肥種類，特別是有機肥的施用量。高有機質含量土壤中有效鐵含量也高，土壤有機質含量低，鐵的有效性下降，不能被果樹吸收利用。
3.5土壤中磷、錳、鋅、氮過高易發病
土壤中氮、磷、錳、鋅含量過高常會引起缺鐵症。施肥不合理，特別是磷肥施用過多極易引起缺鐵。肥水過量，尤其偏施氮肥，造成新梢生長過旺，鐵元素吸收不足，也會使新梢表現出不同程度的缺鐵失綠症狀（圖2）。
4蘋果園常用鐵肥
4.1硫酸亞鐵
硫酸亞鐵是一種用來調節土壤溶液酸鹼度的調節劑，在生產上很少作為營養元素施用，這是因為硫酸亞鐵在水溶液中會快速氧化而形成植物不能吸收利用的三價鐵，這種形態的鐵也會對植物細胞產生毒害作用。因此，在蘋果園給樹體補鐵，既可採取土壤補鐵，也可進行葉面噴施補鐵。不論是土壤施鐵，還是葉面施鐵，都應嚴格掌握使用量和濃度及次數，不然會引起鐵營養過量，導致鐵中毒。因此有人認為蘋果樹施鐵越多越好，便將硫酸亞鐵溶液不停的往樹上噴，這樣常會出現大面積落葉現象；同樣，土壤施硫酸亞鐵過量，根際環境酸性過強，也易引起樹體中毒，而導致樹體枯萎。
4.2螯合鐵肥
螯合鐵肥化學名稱為乙二胺二鄰羥苯基大乙酸鐵鈉，螯合鐵含量（質量分數，後同）≥99%。鐵含量≥6.0%，氯含量≤0.1%。是一種穩定的水溶性金屬螯合物，其中鐵以螯合態存在。對治理植物缺鐵，黃葉病最有效。該產品超強穩定和可溶解，在土壤pH值2～12的範圍內有卓越的穩定性，是目前國際公認的最穩定螯合鐵；具有良好的相溶性，可與各種殺蟲劑、除草劑等產品一起使用，大大節省農時，方便使用，並能長期貯存；具有安全性高，緩釋性好，持效期長的特點。可葉面噴施，也可土壤追施，葉面噴施濃度為800～1000倍液，土壤追施可將本品先用適量的水溶解，繞果樹樹冠外沿垂線下挖6～8個15～20厘米的深溝，將溶液均勻倒入溝內填埋即可。
4.3檸檬酸鐵
檸檬酸鐵，也叫枸櫞酸鐵、枸櫞酸三鐵，是一種可食用的檸檬酸鹽。紅褐色透明小薄片結晶，或結晶性粉末。不溶於乙醇，在冷水中慢慢溶解，在熱水中很易溶解。水溶液呈酸性，受光和熱的影響逐漸還原為亞鐵鹽。檸檬酸鐵土施可提高土壤鐵的溶解吸收，可促進土壤鈣、磷、鐵、錳、鋅的釋放，提高鐵的有效性。檸檬酸鐵成本低於絡合鐵類，可與許多農藥混用，對作物安全。
5鐵元素營養缺乏症矯正技術
5.1土壤施鐵
鐵肥在土壤中易轉化為無效鐵。因此，每年都應向缺鐵土壤施用鐵肥，土施鐵肥應以硫酸亞鐵為主，施鐵量一般為22.5～45千克/公頃。
5.2根外施鐵
以有機鐵肥為主，其用量小，效果好。螯合鐵肥、檸檬酸鐵類有機鐵肥價格貴，土壤施用成本高，應以根外施肥即葉面噴施為主。葉面噴施鐵肥的時間一般選在晴朗無風的下午4點以後，施鐵濃度（質量分數）為5～30克/千克，噴施後遇雨應在天晴後再補噴1次。無機鐵肥隨噴隨配，肥液不宜久置，以防止氧化失效。建議葉面噴施0.2%～0.5%硫酸亞鐵+0.2%～0.3%尿素+餐具洗潔精（少量）效果更好。
5.3樹幹埋肥
對於果樹等葉面噴施不方便的，可以把0.75%的硫酸亞鐵溶液緩緩注入樹幹，或者將固體硫酸亞鐵埋在樹幹中，每株1～2克。
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