法國蝸牛營養

法國的蝸牛主要產自勃艮第地區，那裡所產的蝸牛具有品質優良、肥大肉厚的特點，很受法國人的喜歡，那麼法國蝸牛營養價值有哪些呢?下面就一起隨本站小編來了解一下吧。
法國蝸牛營養價值具體如下：
1、法國蝸牛在國際上享有「軟黃金」美譽。它的肉嫩味美，營養豐富。據測定，每500克蝸牛肉中含蛋白質90克及胺基酸、維生素、鈣、鐵、銅、磷等多種人體所需要的營養素，是一種高蛋白、低脂肪食品。
2、法國蝸牛蛋白質含量高於牛、羊、豬肉，脂肪卻大大低於它們，並含有各礦物質和維生素，是體質虛弱，營養不良以及久病體弱者的食療首選。
3、法國蝸牛所含的酶能化積除滯，谷氨酸和天冬氨酸則能增強人體腦細胞活力，科學家認為多吃蝸牛能對皮膚和毛髮產生營養美容作用。
法國蝸牛的人群宜忌有哪些：
1、老少皆宜，胃腸消化力弱，體虛的人最宜。
2、小便不通、痔瘡腫痛、慢性咽痛和鼻血不止等症患者宜食但不宜久服。
以上就是法國蝸牛營養價值有哪些的內容介紹，如需了解更多法國蝸牛等小知識，請繼續關注本站食品安全常識欄目吧。