醬爆手撕包菜必學家常菜的做法

捲心菜的水分含量高達90%，熱量低，VC的含量比大白菜高出一倍左右。另外富含葉酸，所以准媽媽及貧血患者應當多吃些捲心菜。趕緊試試吧，簡單易做，下飯極了。

主料
甜麵醬半勺	生抽1勺	白糖2茶匙
干辣椒5顆	蒜肉2個	捲心菜半個

醬爆手撕包菜必學家常菜熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
甜麵醬	克	128千卡	136千卡	5.5克	0.6克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
捲心菜	克	45千卡	22千卡	1.5克	0.2克
總量	427克	醬爆手撕包菜必學家常菜熱量/卡路里493千卡
熱量493千卡，相當於深蹲123分鐘消耗的熱量...240

醬爆手撕包菜必學家常菜的做法，共6個步驟

1/6. 把圓白菜洗乾淨，一層一層地剝開並撕成片狀，請隨意撕~（比撕報紙過癮~）
2/6. 鍋內的冷水燒開後，把圓白菜倒入鍋中，焯水10秒，瀝干水分盛到盤裡備用。
3/6. 蒜肉切厚片，干辣椒洗凈，把甜麵醬和生抽倒在乾淨碗中，備用。
4/6. 取一平底鍋，鍋燒熱後倒入適量油，油燒熱後，把蒜肉和辣椒放入炒出蒜香味。
5/6. 把醬汁倒入，稍微炒一下，冒泡泡時放入圓白菜和糖。
6/6. 繼續翻炒3分鐘左右即可，關火後可以加少許雞精調味。

小竅門

不喜歡辣味，可以不放干辣椒。全程大火。