秋蟹美味：蟹粉絲瓜粥

蟹乃食中珍味，素有「一盤蟹，頂桌菜」的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。又到了吃蟹季呦，今天買的肉蟹好大的個，一隻就足夠做一鍋鮮美無比的粥來喝喝，為了增加點口感，再加入了現在時令瓜菜--絲瓜，再配點紅蘿蔔，更是豐富了色澤與營養，很棒的味道，親們，趁著現在螃蟹上岸了，多品嘗一點哦。
主料：肉蟹1隻 ；大米100g ；絲瓜250g;
輔料：油適量 ；鹽適量 ；紅蘿蔔20g ；蔥姜15g
步驟
1，準備食材，螃蟹用刷子刷乾淨。
2，然後放入蒸鍋蒸熟，一般蒸8-10分鐘左右就可以了。
3，接著把螃蟹拆肉，絲瓜切粒，紅蘿蔔切丁，小蔥切蔥花，姜切細絲。
4，大米洗乾淨，放入適量的食用油，開始煲粥。
5，煲至綿軟濃稠後，加入紅蘿蔔丁，繼續煲至紅蘿蔔軟熟。
6，放鹽調味，想要回味鮮甜，可放少許的糖提味。
7，接著放入蟹肉。
8，再把絲瓜也放入鍋內翻滾。
9，最後把薑絲放入。
10，少許的胡椒粉提味。
11，大火煮滾，可以享用啦~
小貼士
1，吃螃蟹最好佐以薑末、米醋、大蒜等調味品，既可幫助消化，亦有助殺菌。
2，蟹肉雖鮮美，但螃蟹性寒，並含有大量的蛋白質和較高的膽固醇，因此一次不能吃得太多。