板栗為殼斗科栗屬多年生落葉喬木植物栗的種仁。中國是板栗的原產地和主產國，西安半坡遺址中發掘的大量炭化栗實，證明遠在6000年前栗實就作為食物被利用。
我國栽培栗子至少已有2000～3000年歷史，在《詩經》、《左傳》、《論語》、《史記》中均有記載。《詩經》有"栗在東門之外，不在園圃之間，則行道樹也的詩句；《左傳》也有"行栗，表道樹也的記載，說明在當時栗樹就已被植人園地或作為行道樹。西漢司馬遷在《史記》"貨殖列傳中有"安邑千樹棗，燕秦千樹栗，此其人皆與千戶侯等。的記載，可見當時燕國擁有千株栗樹的人，其富可抵千戶侯。
栗屬植物有7個種，廣泛分布於北半球溫帶的廣闊地域。分布於亞洲的有4種，中國板栗、茅栗和錐栗分布於中國大陸；日本栗分布於日本及朝鮮半島。分布於北美洲的有2種，美洲栗和美洲榛果栗。歐洲大陸分布僅1種歐洲栗。在栗屬植物中，商業化栽培的主要是板栗、歐洲栗和日本栗，其他栗僅有少量人工栽培利用，或作為森林樹種或作為植物育種材料。
板栗樹高達13～30米，栗樹壽命較長，常見樹齡200～300年，干周5米以上的大樹，仍能正常結果。板栗為我國名特產，素有"千果之王的美稱。板栗主要產區有河北的遷西、遵化、邢台等縣，湖北的羅田、麻城等縣，貴州的畢節、安順地區。
【異名】栗子、毛栗、大栗、魁栗、茅栗、風栗。
【板栗的功效與作用】板栗營養豐富，含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2，此外，還含有多種維生素和鉀、鎂、鐵、鋅、錳等無機鹽。
每100克含可食部80%，水分52克，能量774千焦，蛋白質4.2克，脂肪0.7克，碳水化合物42.2克，膳食纖維1.7克，灰分0.9克，維生素A 32毫克，胡蘿蔔素190毫克，維生素B1 0.14微克，維生素B20.17毫克，尼克酸0.8毫克，維生素c 24毫克，維生素E 4.56毫克，鈣17毫克，磷89毫克，鉀442毫克，鈉13.9毫克，鎂50毫克，鐵1.1毫克，鋅0.57毫克，硒1.13微克，銅0.4毫克，錳1.53毫克。
提供熱量：栗子所含高澱粉，可提供熱量。
抗衰老：栗子中含磷脂，對大腦神經有良好的保健作用，老年人如常食栗子，可達到抗衰老、延年益壽的目的。
防治心血管病：板栗中豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。
通便作用：板栗中的纖維素能強化腸道，保持排泄系統通暢。
【食性】甘，溫。歸腎、脾、大腸經。
【功效】補。腎強腰，健脾止瀉，止血。
【飲食調養】孫思邈在《千金方·食治》中說："生食之，甚治腰腳不遂。稱"栗，腎之果也，腎病宜食之。清朝王士雄《隨息居飲食譜》中說："栗子甘平補腎，益氣厚腸，止瀉耐飢，最利腰腳。《滇南本草》中又說："生吃止血，吐血，衄血，便血，一切血症俱可用。《本草綱目》載："有人內寒，暴瀉如注，令食煨栗二三十枚頓愈。腎主大便，栗能通。腎，於此可驗。栗子適用於老年腎虧之腰膝酸軟、腿腳無力、小便增多，小兒腳弱乏力、行走延遲和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷後引起的骨折、淤血腫痛和筋骨疼痛等症；又治反胃、吐血、便血等症。
用於病後體虛：栗子30克，加水煮熟，放紅糖適量，每晚睡前服1次。對病後體虛、四肢酸軟無力有效。
用於身體虛弱：板栗肉100克，香菇60克，加調料炒食。
用於老年人腎虛腰酸腳弱：每日早晚各吃風乾生栗7個，細嚼成漿咽下；也可用鮮栗子30.克，置火堆中煨熟吃，每天早晚各1次。
用於抗衰老：板栗500克，豬蹄1000克，共置沙鍋I中，加水適量，燉至七成熟時加黃酒、醬油、糖、薑汁適量，至爛即食，每周1劑。
用於尿頻、腳腿乏力：板栗4枚，每日早晚各生吃1次。
用於泄瀉：板栗炒或煮熟食，每次50～100克，每日2次。
用於小兒腹瀉：栗子磨粉，煮成糊，加白糖適量喂食。
用於氣管炎：板栗250克，豬瘦肉500克，煮食，以愈為度。
用於口舌生瘡：常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
用於治跌打損傷，筋骨腫痛：可用生栗子去殼，將肉研爛如泥，塗患處，有止痛止血，吸收膿毒的作用。
此外，孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利於骨盆的發育成熟，還有消除疲勞的作用。
【藥膳食療】
栗肉淮山粥：栗肉30克，淮山藥30克，炒扁豆10克，大棗5枚，大米100克洗凈，同放沙鍋內，加適量白糖，煮粥，米熟後食用。可治療脾胃氣虛所致的泄瀉。
栗粉大棗粥：干栗肉2枚，大棗3枚，大米50克，將栗肉碾為細粉，大棗與米洗凈煮，粥熟後加人栗肉粉，調勻，溫服。可補腎健脾，治療小兒腰腿無力，小便多。
栗子粥：用板栗50克，粳米100克，煮粥食之。板栗既能與粳米一起健運脾胃、增進食慾，又能補腎強骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳、腰膝酸軟無力、步履蹣跚。
栗子糯米粥：栗子糯米適量，用文火煮成粥加適量白糖，如再加適量茯苓粉更好，適用於脾腎兩虧引起的胃納不佳、尿頻、尿急等。
三圓湯：栗子、紅棗、雪梨蒸製的"三圓湯，佐以冰糖，可以清心滋陰，有抗衰老、消疲勞的功效，對從事腦力勞動和夜班工作人員最為適宜。
栗子豬肉湯：栗肉200克，豬瘦肉250克。栗肉洗凈，豬肉切塊，先煸炒豬肉，加水，加鹽及調味品，加栗肉燉湯。對慢性咳嗽屬脾肺腎虛者有效。
板栗燉母雞：板栗去外殼；蔥、姜洗凈，姜拍破，蔥打結；雞去內臟，洗凈切塊。將鍋置火上，加清水，放人雞燒沸，撇凈浮沫，加紹酒、姜塊、蔥結、板栗，燉至板栗、雞肉熟透，加精鹽調味。該菜補益氣血，強壯身體，健腦益智，適用於身弱乏力、記憶力不佳者及腦力勞動者。
栗子雞：栗子250克，雞1隻。將雞肉切塊，放人鍋中微炒，加適量鹽、調料，加少許糖，加水煮，放人栗肉，燜煮至栗熟，即可食用。可治療脾胃不足、腎氣虛弱。
【飲食注意】①板栗一次不宜多食。生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣，每天只需吃6～7粒。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯後大量吃。因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝人過多的熱量。所以李時珍強調說，"若頓食至飽，反致損傷脾胃。②糖尿病患者應少吃或者不吃，因為板栗的含糖量是非常高的。③變質的栗子不能吃。新鮮栗子容易發霉變質，吃了發霉的栗子會引起中毒。④用栗子治病，需要生吃。李時珍介紹的方法是"以袋盛生栗，懸掛風乾，每晨吃十餘顆，隨後吃豬腎粥助之，久必強健。吃時要細細嚼碎，口感無渣，成為漿液，一點一點咽下去，才能起到效果。⑤選購栗子的時候不要一味追。求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經過化學處理的栗子，相反，如果炒熟後或煮熟後果肉中間有些發褐，是栗子所含酶發生"褐變反應所致，只要味道沒變，對人體沒有危害。
【按語】世界各國學者大多數認為栗起源於中國大陸，但栗屬的幾個種，哪個是原生種沒有明確結論。有關專家於1975年提出栗屬植物的中國起源假說，並假設世界栗屬植物以中國為中心有兩條進化路線：一是向西延伸經小亞細亞，再向歐洲地中海演變為歐洲栗；二是向東遷移到北美大陸演變為美洲栗。研究結果表明，板栗所具有的遺傳多樣性顯著高於茅栗和美洲栗，且栗屬植物的遺傳多樣性由中國經小亞細亞向歐洲地中海依次遞減。首次在分子遺傳水平上提供了中國板栗為原生種及以中國為中心向西延伸的新證據。
中國的板栗品種大體可分北方栗和南方栗兩大類：北方栗堅果較小，果肉糯性，適於炒食，著名的品種有明栗、尖頂油栗、明揀栗等。南方栗堅果較大，果肉偏粳性，適宜於菜用，品種有九家種、魁栗、淺刺大板栗等。
板栗在我國分布十分廣泛，傳統的栽培地區主要有：燕山山脈的河北省遷西縣、遵化市、興隆縣和北京市的懷柔區、密雲縣等地，是著名的炒食栗產區；陝西的鎮安、柞水；山東的泰安、郯城、沂蒙山區等地；江蘇的新沂、宜興、溧陽、蘇州洞庭山；安徽省的舒城、廣德等地；浙江的長興、諸暨、上虞；湖北的羅田、麻城；河南信陽等大別山區；湖南湘西地區；貴州的玉屏、畢節；廣西玉林、桂林、陽朔；甘肅武都地區；遼寧寬甸、東溝等地。
板栗和棗、柿被稱為三大"木本糧食、"鐵桿莊稼。春秋戰國時期，栽種栗子已很盛行。一些國王對栽栗有功之臣大力嘉獎，凡栽栗千株以上者，就以"千戶相待。相傳晉朝時期，有一次晉王率軍追擊敵人，糧草斷絕。晉王便命士兵採摘當地所產板栗，蒸熟當飯。士兵吃後，不僅充飢，而且精力特別旺盛，晉王此戰大獲全勝。
宋代文學家蘇東坡，晚年身患腰腿痛，曾調治無效。後有眉山一老秀才登門拜訪，談詩說文，情投意合。當談及他們反對王安石新法而不得勢時，秀才曾說："腰膝之患治之易，心腹之患治之難!蘇東坡驚問："何以言之?秀才說："心腹之隱只能抱恨終生，而腰膝之患唯栗子可治，此乃祖傳秘方，不妨一試。東坡試之果效，書《詠栗子》詩以志之："老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方，客來為說晨與晚，三咽徐收白玉漿。其意為人至老年易患腰腳病，每天早晚食生栗子有效，但必須細嚼，直至嚼出白玉漿，慢慢咽下即可。所以有"栗為腎之果，治腰腳病，"果中栗最有益，治腎病宜食之說。清代的慈禧太后，為了養生保健，也常吃含有栗子粉的御膳糕點。
栗子可鮮食、炒食、煮食，製品有栗子脯、栗子羹、栗子蜜餞、栗子粉、栗子巧克力、栗子酒等。栗粉是高檔澱粉，可以代替糧食用，可作為高級添加成分製成各種特色食品。
【其他】小常識
板栗的選購與保存：選購充分成熟的、飽滿的、無病蟲害和機械傷的板栗，因板栗不易保存，可隨機抽樣品嘗，查有無腐敗變質。新鮮的生板栗仁外呈表褐色，內部呈淡黃色，口感脆甜。購買的新鮮生板栗應立即放冰箱冷凍，以一2cc保存為宜。家中保存栗子為防生蟲變質，可用開水煮至七八成熟，攤開曬乾，放在乾燥通風處，可保存一年左右。
板栗的快速剝皮法：先將板栗一切兩瓣，去殼後放人盆內，加開水浸泡後用筷子攪拌幾下，栗皮就會脫去。但浸泡時間不宜過長，以免影響生板栗的營養成分。
【附】果殼、樹皮、葉、花、根
果殼和樹皮有收斂作用，栗殼燒炭存性，研末，每10克加蜜糖30克，以開水調勻服用，可治痔瘡出血。鮮葉外用可治皮膚炎症；花能治療瘰癧和腹瀉，根可治疝氣。
我國栽培栗子至少已有2000～3000年歷史，在《詩經》、《左傳》、《論語》、《史記》中均有記載。《詩經》有"栗在東門之外，不在園圃之間，則行道樹也的詩句；《左傳》也有"行栗，表道樹也的記載，說明在當時栗樹就已被植人園地或作為行道樹。西漢司馬遷在《史記》"貨殖列傳中有"安邑千樹棗，燕秦千樹栗，此其人皆與千戶侯等。的記載，可見當時燕國擁有千株栗樹的人，其富可抵千戶侯。
栗屬植物有7個種，廣泛分布於北半球溫帶的廣闊地域。分布於亞洲的有4種，中國板栗、茅栗和錐栗分布於中國大陸；日本栗分布於日本及朝鮮半島。分布於北美洲的有2種，美洲栗和美洲榛果栗。歐洲大陸分布僅1種歐洲栗。在栗屬植物中，商業化栽培的主要是板栗、歐洲栗和日本栗，其他栗僅有少量人工栽培利用，或作為森林樹種或作為植物育種材料。
板栗樹高達13～30米，栗樹壽命較長，常見樹齡200～300年，干周5米以上的大樹，仍能正常結果。板栗為我國名特產，素有"千果之王的美稱。板栗主要產區有河北的遷西、遵化、邢台等縣，湖北的羅田、麻城等縣，貴州的畢節、安順地區。
【異名】栗子、毛栗、大栗、魁栗、茅栗、風栗。
【板栗的功效與作用】板栗營養豐富，含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2，此外，還含有多種維生素和鉀、鎂、鐵、鋅、錳等無機鹽。
每100克含可食部80%，水分52克，能量774千焦，蛋白質4.2克，脂肪0.7克，碳水化合物42.2克，膳食纖維1.7克，灰分0.9克，維生素A 32毫克，胡蘿蔔素190毫克，維生素B1 0.14微克，維生素B20.17毫克，尼克酸0.8毫克，維生素c 24毫克，維生素E 4.56毫克，鈣17毫克，磷89毫克，鉀442毫克，鈉13.9毫克，鎂50毫克，鐵1.1毫克，鋅0.57毫克，硒1.13微克，銅0.4毫克，錳1.53毫克。
提供熱量：栗子所含高澱粉，可提供熱量。
抗衰老：栗子中含磷脂，對大腦神經有良好的保健作用，老年人如常食栗子，可達到抗衰老、延年益壽的目的。
防治心血管病：板栗中豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。
通便作用：板栗中的纖維素能強化腸道，保持排泄系統通暢。
【食性】甘，溫。歸腎、脾、大腸經。
【功效】補。腎強腰，健脾止瀉，止血。
【飲食調養】孫思邈在《千金方·食治》中說："生食之，甚治腰腳不遂。稱"栗，腎之果也，腎病宜食之。清朝王士雄《隨息居飲食譜》中說："栗子甘平補腎，益氣厚腸，止瀉耐飢，最利腰腳。《滇南本草》中又說："生吃止血，吐血，衄血，便血，一切血症俱可用。《本草綱目》載："有人內寒，暴瀉如注，令食煨栗二三十枚頓愈。腎主大便，栗能通。腎，於此可驗。栗子適用於老年腎虧之腰膝酸軟、腿腳無力、小便增多，小兒腳弱乏力、行走延遲和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷後引起的骨折、淤血腫痛和筋骨疼痛等症；又治反胃、吐血、便血等症。
用於病後體虛：栗子30克，加水煮熟，放紅糖適量，每晚睡前服1次。對病後體虛、四肢酸軟無力有效。
用於身體虛弱：板栗肉100克，香菇60克，加調料炒食。
用於老年人腎虛腰酸腳弱：每日早晚各吃風乾生栗7個，細嚼成漿咽下；也可用鮮栗子30.克，置火堆中煨熟吃，每天早晚各1次。
用於抗衰老：板栗500克，豬蹄1000克，共置沙鍋I中，加水適量，燉至七成熟時加黃酒、醬油、糖、薑汁適量，至爛即食，每周1劑。
用於尿頻、腳腿乏力：板栗4枚，每日早晚各生吃1次。
用於泄瀉：板栗炒或煮熟食，每次50～100克，每日2次。
用於小兒腹瀉：栗子磨粉，煮成糊，加白糖適量喂食。
用於氣管炎：板栗250克，豬瘦肉500克，煮食，以愈為度。
用於口舌生瘡：常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
用於治跌打損傷，筋骨腫痛：可用生栗子去殼，將肉研爛如泥，塗患處，有止痛止血，吸收膿毒的作用。
此外，孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利於骨盆的發育成熟，還有消除疲勞的作用。
【藥膳食療】
栗肉淮山粥：栗肉30克，淮山藥30克，炒扁豆10克，大棗5枚，大米100克洗凈，同放沙鍋內，加適量白糖，煮粥，米熟後食用。可治療脾胃氣虛所致的泄瀉。
栗粉大棗粥：干栗肉2枚，大棗3枚，大米50克，將栗肉碾為細粉，大棗與米洗凈煮，粥熟後加人栗肉粉，調勻，溫服。可補腎健脾，治療小兒腰腿無力，小便多。
栗子粥：用板栗50克，粳米100克，煮粥食之。板栗既能與粳米一起健運脾胃、增進食慾，又能補腎強骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳、腰膝酸軟無力、步履蹣跚。
栗子糯米粥：栗子糯米適量，用文火煮成粥加適量白糖，如再加適量茯苓粉更好，適用於脾腎兩虧引起的胃納不佳、尿頻、尿急等。
三圓湯：栗子、紅棗、雪梨蒸製的"三圓湯，佐以冰糖，可以清心滋陰，有抗衰老、消疲勞的功效，對從事腦力勞動和夜班工作人員最為適宜。
栗子豬肉湯：栗肉200克，豬瘦肉250克。栗肉洗凈，豬肉切塊，先煸炒豬肉，加水，加鹽及調味品，加栗肉燉湯。對慢性咳嗽屬脾肺腎虛者有效。
板栗燉母雞：板栗去外殼；蔥、姜洗凈，姜拍破，蔥打結；雞去內臟，洗凈切塊。將鍋置火上，加清水，放人雞燒沸，撇凈浮沫，加紹酒、姜塊、蔥結、板栗，燉至板栗、雞肉熟透，加精鹽調味。該菜補益氣血，強壯身體，健腦益智，適用於身弱乏力、記憶力不佳者及腦力勞動者。
栗子雞：栗子250克，雞1隻。將雞肉切塊，放人鍋中微炒，加適量鹽、調料，加少許糖，加水煮，放人栗肉，燜煮至栗熟，即可食用。可治療脾胃不足、腎氣虛弱。
【飲食注意】①板栗一次不宜多食。生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣，每天只需吃6～7粒。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯後大量吃。因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝人過多的熱量。所以李時珍強調說，"若頓食至飽，反致損傷脾胃。②糖尿病患者應少吃或者不吃，因為板栗的含糖量是非常高的。③變質的栗子不能吃。新鮮栗子容易發霉變質，吃了發霉的栗子會引起中毒。④用栗子治病，需要生吃。李時珍介紹的方法是"以袋盛生栗，懸掛風乾，每晨吃十餘顆，隨後吃豬腎粥助之，久必強健。吃時要細細嚼碎，口感無渣，成為漿液，一點一點咽下去，才能起到效果。⑤選購栗子的時候不要一味追。求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經過化學處理的栗子，相反，如果炒熟後或煮熟後果肉中間有些發褐，是栗子所含酶發生"褐變反應所致，只要味道沒變，對人體沒有危害。
【按語】世界各國學者大多數認為栗起源於中國大陸，但栗屬的幾個種，哪個是原生種沒有明確結論。有關專家於1975年提出栗屬植物的中國起源假說，並假設世界栗屬植物以中國為中心有兩條進化路線：一是向西延伸經小亞細亞，再向歐洲地中海演變為歐洲栗；二是向東遷移到北美大陸演變為美洲栗。研究結果表明，板栗所具有的遺傳多樣性顯著高於茅栗和美洲栗，且栗屬植物的遺傳多樣性由中國經小亞細亞向歐洲地中海依次遞減。首次在分子遺傳水平上提供了中國板栗為原生種及以中國為中心向西延伸的新證據。
中國的板栗品種大體可分北方栗和南方栗兩大類：北方栗堅果較小，果肉糯性，適於炒食，著名的品種有明栗、尖頂油栗、明揀栗等。南方栗堅果較大，果肉偏粳性，適宜於菜用，品種有九家種、魁栗、淺刺大板栗等。
板栗在我國分布十分廣泛，傳統的栽培地區主要有：燕山山脈的河北省遷西縣、遵化市、興隆縣和北京市的懷柔區、密雲縣等地，是著名的炒食栗產區；陝西的鎮安、柞水；山東的泰安、郯城、沂蒙山區等地；江蘇的新沂、宜興、溧陽、蘇州洞庭山；安徽省的舒城、廣德等地；浙江的長興、諸暨、上虞；湖北的羅田、麻城；河南信陽等大別山區；湖南湘西地區；貴州的玉屏、畢節；廣西玉林、桂林、陽朔；甘肅武都地區；遼寧寬甸、東溝等地。
板栗和棗、柿被稱為三大"木本糧食、"鐵桿莊稼。春秋戰國時期，栽種栗子已很盛行。一些國王對栽栗有功之臣大力嘉獎，凡栽栗千株以上者，就以"千戶相待。相傳晉朝時期，有一次晉王率軍追擊敵人，糧草斷絕。晉王便命士兵採摘當地所產板栗，蒸熟當飯。士兵吃後，不僅充飢，而且精力特別旺盛，晉王此戰大獲全勝。
宋代文學家蘇東坡，晚年身患腰腿痛，曾調治無效。後有眉山一老秀才登門拜訪，談詩說文，情投意合。當談及他們反對王安石新法而不得勢時，秀才曾說："腰膝之患治之易，心腹之患治之難!蘇東坡驚問："何以言之?秀才說："心腹之隱只能抱恨終生，而腰膝之患唯栗子可治，此乃祖傳秘方，不妨一試。東坡試之果效，書《詠栗子》詩以志之："老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方，客來為說晨與晚，三咽徐收白玉漿。其意為人至老年易患腰腳病，每天早晚食生栗子有效，但必須細嚼，直至嚼出白玉漿，慢慢咽下即可。所以有"栗為腎之果，治腰腳病，"果中栗最有益，治腎病宜食之說。清代的慈禧太后，為了養生保健，也常吃含有栗子粉的御膳糕點。
栗子可鮮食、炒食、煮食，製品有栗子脯、栗子羹、栗子蜜餞、栗子粉、栗子巧克力、栗子酒等。栗粉是高檔澱粉，可以代替糧食用，可作為高級添加成分製成各種特色食品。
【其他】小常識
板栗的選購與保存：選購充分成熟的、飽滿的、無病蟲害和機械傷的板栗，因板栗不易保存，可隨機抽樣品嘗，查有無腐敗變質。新鮮的生板栗仁外呈表褐色，內部呈淡黃色，口感脆甜。購買的新鮮生板栗應立即放冰箱冷凍，以一2cc保存為宜。家中保存栗子為防生蟲變質，可用開水煮至七八成熟，攤開曬乾，放在乾燥通風處，可保存一年左右。
板栗的快速剝皮法：先將板栗一切兩瓣，去殼後放人盆內，加開水浸泡後用筷子攪拌幾下，栗皮就會脫去。但浸泡時間不宜過長，以免影響生板栗的營養成分。
【附】果殼、樹皮、葉、花、根
果殼和樹皮有收斂作用，栗殼燒炭存性，研末，每10克加蜜糖30克，以開水調勻服用，可治痔瘡出血。鮮葉外用可治皮膚炎症；花能治療瘰癧和腹瀉，根可治疝氣。
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