能拉絲會爆漿的巧克力麻薯華夫餅

這是一款能拉絲，會爆漿的巧克力麻薯華夫餅，還是零卡糖的哦，香香糯糯的，好吃到舔手指！話說有了米凡歐斯家用烘培機，做起來真簡單。 麻薯食材： 牛奶60毫升、零卡糖20克、糯米粉35克、玉米澱粉10克、黃油20克、黑巧克力適量 華夫餅食材： 雞蛋2個、零卡糖40克、牛奶70克、低筋粉100克、玉米澱粉20克、可可粉10克、泡打粉3克、融化的黃油25克、

巧克力麻薯華夫餅的用料

牛奶 60克	糯米粉 35克
黃油 10克	零卡糖 20克
玉米澱粉 10克	黑巧克力 適量
雞蛋 2個	牛奶 70克
零卡糖 40克	低筋粉 100克
玉米澱粉 20克	可可粉 10克
泡打粉 3克	黃油 25克
植物油 少許

巧克力麻薯華夫餅的做法

步驟1
先做麻薯，在60毫升牛奶中加入20克零卡糖攪勻；
步驟2
再加入35克糯米粉、10克玉米澱粉攪拌至無顆粒狀；
步驟3
過篩一下更細膩；
步驟4
蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個孔，放入蒸鍋中大火蒸20分鐘；
步驟5
蒸好後趁熱加入20克黃油揉勻；
步驟6
揉光滑後繼續蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時；
步驟7
麻薯冷藏好後，分成4-5等份，包入黑巧克力；
步驟8
蓋上保鮮膜備用；
步驟9
開始做華夫餅，碗中打入兩個雞蛋，加入40克零卡糖、70克牛奶攪勻；
步驟10
然後篩入100克低筋粉、20克玉米澱粉、10克可可粉、3克泡打粉攪拌至無顆粒狀；
步驟11
再倒入25克融化的黃油，攪拌至順滑；
步驟12
裝入裱花袋中備用；
步驟13
將米凡歐斯烘培機調至高溫檔，預熱2分鐘，兩面刷上植物油；
步驟14
擠上一層華夫餅麵糊，放上巧克力麻薯；這裡忽略一下我的失誤，假裝我有五個麻薯；
步驟15
再擠上一層麵糊覆蓋在麻薯上面；
步驟16
蓋上蓋子，加熱3-5分鐘左右即可享用到能拉絲、會爆漿的巧克力麻薯華夫餅。

巧克力麻薯華夫餅的烹飪技巧

包入的巧克力建議用黑巧，能綜合一下甜度，而且巧克力味更濃郁。麻薯根據自己的模具情況分成相應的等份。