快要到周末啦！來一份甜品來迎接快樂周末吧今天給大家分享一款蛋糕甜品———茉莉青提奶凍蛋糕茉莉花淡淡的茶香……青提果香……鬆軟綿密的蛋糕胚……吃起來甜而不膩，口齒留香，快試試吧☺️☺️
步驟1
先做奶凍，除了吉利丁，其餘材料混合均勻，微波爐加熱
步驟2
放入泡軟的吉利丁，拌勻
步驟3
冰箱冷凍1小時
步驟4
茉莉茶粉與油混合均勻
步驟5
倒入牛奶
步驟6
攪至乳化
步驟7
篩入低粉拌勻，加入蛋黃
步驟8
拌勻
步驟9
蛋白打至彎鈎，與麵糊翻拌均勻，150度，25分鐘
步驟10
摸一層奶油，放上奶凍，再抹一層奶油，冷藏1小時
步驟11
裝飾一下
步驟12
可以吃啦
茉莉青提奶凍蛋糕的用料
| 奶凍： | 牛奶 130克 |
| 淡奶油 90克 | 砂糖 10克 |
| 青提果醬 30克 | 吉利丁 10克 |
| 蛋糕： | 茉莉茶粉 8克 |
| 油 39克 | 牛奶 39克 |
| 室溫水 35克 | 低粉 72克 |
| 雞蛋 5個 | 檸檬汁 2滴 |
| 砂糖 63克 | 茉莉茶奶油 180克 |
茉莉青提奶凍蛋糕的做法
步驟1
先做奶凍，除了吉利丁，其餘材料混合均勻，微波爐加熱
步驟2
放入泡軟的吉利丁，拌勻
步驟3
冰箱冷凍1小時
步驟4
茉莉茶粉與油混合均勻
步驟5
倒入牛奶
步驟6
攪至乳化
步驟7
篩入低粉拌勻，加入蛋黃
步驟8
拌勻
步驟9
蛋白打至彎鈎，與麵糊翻拌均勻，150度，25分鐘
步驟10
摸一層奶油，放上奶凍，再抹一層奶油，冷藏1小時
步驟11
裝飾一下
步驟12
可以吃啦
茉莉青提奶凍蛋糕的烹飪技巧
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