情人節心型餅乾

總覺得送給對方的禮物用買的誠意不夠，那不如就自己親手做吧，今天給大家分享一款情人節心型餅乾製作方法，讓愛心餅乾為你傳達滿滿的心意。
總覺得送給對方的禮物用買的誠意不夠，那不如就自己親手做吧，今天給大家分享一款情人節心型餅乾製作方法，讓愛心餅乾為你傳達滿滿的心意。

情人節心型餅乾的做法：

1、將材料秤好，無鹽奶油先放至室溫。
2、將低筋麵粉與糖粉先用篩網過篩備用。
3、將奶油切成小塊並用直型打蛋器打成乳霜狀態。
4、加入糖粉打至奶油尾端挺立，並將蛋黃加入攪拌均勻。
5、將麵粉分兩次加入，並用刮刀【按壓】將麵糰混合成團狀 。
6、將麵糰整成方型並用保鮮模包起來，放入冰箱冷藏30分鐘。
7、從冰箱取出，在麵糰及擀麵棍表面灑些低筋麵粉，並將麵糰杆成0.2cm左右。
8、在麵皮上用大愛心模型壓出兩個大心型，其中一個大心型的中間再用小愛心模型挖空。
9、將兩片愛心疊在一起，並放入已預熱160℃的烤箱中烘烤12-15分鐘，直至金黃色，即可出爐。
10、將巧克力隔水加熱至溶化，並填入餅乾中的小愛心缺口。
11、最後待巧克力凝固即完成。
成品圖：

情人節心型餅乾製作技巧：

1、巧克力的純度建議在60~70%左右，不會過甜膩，也不會苦到像是分手禮物喔。