錯過了今年秋天的第一杯奶茶，絕對不能再錯過美味的蘿蔔絲包了。
用料
| 蘿蔔 | 一根 |
| 鮮酵母 | 10克 |
| 麵粉 | 500克 |
| 糖 | 10克 |
| 鹽 | 3克 |
| 蝦皮 | 一大把 |
| 大祘葉 | 適量 |
蘿蔔絲包子的做法
蘿蔔刨絲焯水濾出
濾出的蘿蔔絲切碎，豬肉切碎，油肉煎油渣加入瘦肉，炒到金黃色，加入蝦皮
蝦皮炒出香味加蘿蔔絲炒勻
加鹽，糖，料酒，醬油炒勻
蘿蔔絲炒熟後加大祘葉，翻炒均勻後乘出晾涼備用
料理機中加245克水，10克鮮酵母，攪拌均勻激活酵母
加500克麵粉，10克糖，3克鹽，10克油
攪拌均勻，揉面4分鐘
取出揉勻，分成小劑子，擀成圓片
包入餡料，捏成柳葉包
放到溫暖的地方發酵到1.5倍大，輕輕按壓可以快速回彈，放入預熱好的蒸箱蒸12分鐘，再燜5分鐘
鮮美無比的蘿蔔絲包出爐了
咬上一口，定叫你欲罷不能，趕快跟著我做起來吧，記得交作品哦！
收藏