烤藕丸的做法

主料
藕丸9個	圓茄子1個
輔料
蚝油1.5湯匙	蜂蜜1湯匙	水1湯匙
現磨粗粒黑胡椒1/4茶匙適量

烤藕丸熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
圓茄子	克	120千卡	28千卡	1.6克	0.2克
總量	429克	烤藕丸熱量/卡路里120千卡
熱量120千卡，相當於瘦身操20分鐘消耗的熱量...354

烤藕丸的做法，共6個步驟

1/6. 藕丸做法參見：「魚香藕丸」。另茄子洗凈切片備用
2/6. 蚝油、蜂蜜、水和黑胡椒攪勻成調味汁備用
3/6. 丸子用牙籤串起來~同樣茄子片也串起來
4/6. 在所有丸子和茄子片表面刷上醬汁
5/6. 送入預熱好180℃的烤箱中層，中途可以翻面再刷一層醬汁
時間不固定，因為藕丸本來就是熟的，所以烤至茄子表面皺縮即可
6/6. 成品~

小竅門

做丸子的時候用的是比較大的藕丁
咬起來脆脆的，讓口感變得有層次
難得開一次油鍋，當然要多做一點
炸好的丸子有多的就冷凍保存，隨吃隨取
然後就是某天懶得做飯就把囤的丸子拿出來
表面刷點料烤烤就完事兒了，用不了幾分鐘
冰箱裡還有一隻茄子切吧切吧一起烤了
於是蔬菜的問題也一併解決了，好懶的一頓