作——肉絲茼蒿的做法

夏季天熱沒有食慾，炒一盤肉絲茼蒿，清新爽口，色澤艷麗，食慾大開，超級簡單易做！相信豆粉們一定喜歡！

主料
肉100克	蒿子稈500克	薑絲10克
生抽5克	鹽3克	白糖3克
澱粉10克

作——肉絲茼蒿熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
蒿子稈	克	180千卡	36千卡	2.97克	0.79克
薑絲	克	4千卡	41千卡	1.3克	0.6克
生抽	克	1千卡	20千卡	4.8克	0.1克
鹽	克	2千卡	59千卡	2克
白糖	克	12千卡	392千卡	0.1克
澱粉	克	36千卡	364千卡	0.2克	0.7克
總量	531克	作——肉絲茼蒿熱量/卡路里235千卡
熱量235千卡，相當於打沙袋39分鐘消耗的熱量...360

作——肉絲茼蒿的做法，共6個步驟

1/6. 將蒿子稈的葉子摘掉，可以涼拌，留杆洗凈備用！
2/6. 肉切絲，放鹽生抽澱粉漿一下，姜切絲，蒿子稈切段兒！
3/6. 炒鍋放油，油熱後放薑絲。
4/6. 放肉絲煸炒其表面見白時，
5/6. 放蒿子稈，放糖鹽，煸炒10秒，勾芡即可出鍋！
6/6. 這菜要求速度要快，蒿子稈也就6分熟，別怕蒿子稈不熟，因為盛盤後，熱氣還可將蒿子稈再成熟到8分，此時食用時蒿子稈清脆可口，炒過火了就軟踏踏的，沒有口感！快來吧！