一年一度的南北甜咸粽子之戰拉開了帷幕。 作為廣東家常咸粽子代表出戰！ 正因為一年一度，手法略顯生疏，樣子丑萌丑萌的但並不影響屬於它的味道——媽媽的味道！ 首次用竹葉，葉片相對於粽葉細小。 柴火煲粽子需要點耐心，在灶台前守著，美味總需要等待的嘛～ 小朋友大朋友都可以一起動起來，一起感受中國的傳統美食文化吧！
步驟1
鋪好竹葉，放上糯米
步驟2
依次放入五花肉，鹹蛋黃，香菇（可以放入自己喜歡的食材）
步驟3
再鋪上一層糯米
步驟4
把竹葉包起（自家食用就不在意樣子了，和孩子一起暢快地體驗中華傳統美食的快樂吧）
步驟5
用草繩綁緊，兩兩綁一起，方便提取
步驟6
柴火煲6-7小時，視數量而定，守柴火可不是一件輕鬆事，家有煤爐會省心點
步驟7
開吃啦，祝大家端午安康！無論身在何方，都記得吃上一口家鄉的粽子！大朋友小朋友一起動起來吧～
竹葉過於細小，對於新手或者小朋友來說，建議選擇寬點的葉片，想怎麼包就怎麼包！竹葉和草繩需要提前開水燙煮，增加韌性！ 打開的時候再淋一丟丟醬油風味更佳
咸粽子的用料
| 糯米 1250克 | 花生 250克 |
| 綠豆 100克 | 調味料： / |
| 食鹽 適量 | 粽葉 兩把 |
| 粽線 一個 | 五花肉 1000克 |
| 鹹蛋黃 適量 | 香菇 適量 |
| 南乳 適量 | 五香粉 適量 |
| 醬油 適量 | 白糖 適量 |
咸粽子的做法
步驟1
鋪好竹葉，放上糯米
步驟2
依次放入五花肉，鹹蛋黃，香菇（可以放入自己喜歡的食材）
步驟3
再鋪上一層糯米
步驟4
把竹葉包起（自家食用就不在意樣子了，和孩子一起暢快地體驗中華傳統美食的快樂吧）
步驟5
用草繩綁緊，兩兩綁一起，方便提取
步驟6
柴火煲6-7小時，視數量而定，守柴火可不是一件輕鬆事，家有煤爐會省心點
步驟7
開吃啦，祝大家端午安康！無論身在何方，都記得吃上一口家鄉的粽子！大朋友小朋友一起動起來吧～
咸粽子的烹飪技巧
竹葉過於細小，對於新手或者小朋友來說，建議選擇寬點的葉片，想怎麼包就怎麼包！竹葉和草繩需要提前開水燙煮，增加韌性！ 打開的時候再淋一丟丟醬油風味更佳
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