主料
新鮮蝦
輔料
蛋液，麵包糠
廚具
湯鍋、煮鍋、炒鍋
步驟
1、鮮蝦洗凈去殼，最後一節殼留著，去蝦頭抽掉蝦泥
2、用厲刀最尾一節殼將蝦背劃開，不要劃斷
3、加入料酒和鹽腌制十分鐘
4、分別將蛋打散成蛋液，麵包糠準備於容器內
5、把腌制過的鮮蝦全只蘸上一層蛋液
6、再裹上一層厚厚的麵包糠
7、取一容器倒入玉米油，燒至六成熱
8、將裹有麵包糠的蝦放入鍋中炸
9、炸至金黃色時即可撈起
10、用篩器將蝦放上面瀝干油份，裝盤
11、青瓜用切片器切成薄片，每一片對摺再將所有粘在一起，上面放一朵小花即成裝飾
菜譜簡介
我為嘛總是抵擋不了蝦的誘惑
小訣竅
蝦的味道極好的，媽媽說很好吃，很鮮美！
小常識
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