西蘭花焯水多長時間好

西蘭花是生活中很常見的一種食物，其營養價值豐富且味道獨特，受到很多人的喜歡。那麼西蘭花焯水多長時間好？

西蘭花焯水多長時間好

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西蘭花焯水3分鐘就可以了。
一般焯水時間太短,焯水的作用就太小了,焯水時間太長,會讓水溶性的營養成分損失更多,不同蔬菜的焯水時間也是不同的,對西蘭花這種蔬菜來說,一般焯水3分鐘就足夠了。

西蘭花的做法

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西蘭菜炒百合

原料:西蘭花、百合、澱粉。
做法:
1、將西蘭花掰成小朵,百合去掉黑色的部分,將西蘭花和百合清洗乾淨。
2、鍋中燒開水,倒入些許香油,倒入西蘭花焯1分鐘。
3、鍋中放油,倒入西蘭花,翻炒,加入適量的鹽,之後再放入百合,炒勻。
4、百合炒熟後,加入一些雞精和水澱粉,拌勻後就可以出鍋了。

芝士焗西蘭花

原料:西蘭花,高湯,芝士。
做法:
1、將西蘭花泡在鹽水裡1-2個小時。
2、將西蘭花放入高湯中焯3分鐘,撈起瀝干。
3、將芝士切碎,灑在西蘭花上。
4、將西蘭花放入烤盤,170度烤10分鐘,當芝士全部融化之後,就可以開吃了。

如何保存西蘭花

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1、用紙張或透氣膜包住西蘭花(紙張上可噴少量的水),然後直立放入冰箱的冷藏室內,大約可保鮮1周左右。
2、將西蘭花撕成小朵,浸泡在鹽水中約5分鐘,去除菜上的灰塵及蟲害,再用水沖洗、瀝干,放入滾鹽水中燙熟,撈出涼干後可直接烹調或裝入保鮮袋、放入冰箱冷凍保存。