泡芙是每個人都喜歡的甜點，特別是一到下午3/4點鐘的時。很多在辦公樓上班三三兩的都喜歡點上一兩盒泡芙，她們用肯定和滿意的表情。使我用心做好每一條泡芙
1/10. 1:牛奶，水和黃油放入鍋中，小火煮到沸騰。
2:加入過篩的低粉，用木勺快速攪拌均勻成團，即可熄火。
3:稍微降溫後，分次加入打散的雞蛋液，每次都要充分攪拌均勻才能加入下一次雞蛋液。
4:麵糊攪拌好的狀態如片狀落下。5:麵糊裝入扁嘴裱花袋，高溫布布上擠出長條，間隔一些距離。
2/10. 1:烤箱預熱，180度約33分鐘表面金黃，出爐後立即移到烤架上冷確,有了以上的泡芙體你就可以做出你想做的泡芙拉，不信且看下面，，，，
3/10. 原味卡士達餡，榛子果仁，塔配開心果碎，草莓干，藍莓，薄荷葉，
4/10. 搭配。曼越莓干，藍莓原味卡士達奶油
5/10. 親看圖搭配
6/10. 親看圖搭配吶，太多了，不能一一詳細，見諒，請看下圖
7/10. 巧克力淋面滴
8/10. 芒果味滴
9/10. 草莓味滴
10/10. 芒果味滴
雞蛋要根據麵粉的吸水量而適當加減，卡士達奶油按以上白配方可以變出更多不同囗味的餡哦，大家要學會舉一反三才會進步哈
| 主料 | ||
| 麵糊配方，低筋粉110克 | 黃油135克 | 水100克 |
| 牛奶55克 | 雞蛋4個 | 餡部分適量 |
| 原味卡士達：適量 | 吉士粉12克 | 淡奶油50克 |
| 甜奶油30克 | 草莓味卡士達奶油適量 | 牛奶30克 |
| 草莓果蓉30克 | 即溶吉士粉15克 | 淡奶油60克 |
| 細糖10克 | 裝飾用：蔓越莓干適量適量 | 榛子仁適量適量 |
| 開心果仁適量適量 | 藍莓適量適量 | 薄荷葉適量適量 |
| 糖粉適量適量 | 奧利奧粉適量適量 | 核桃適量適量 |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 黃油 | 克 | 1199千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 吉士粉 | 克 | 43千卡 | 357千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 甜奶油 | 克 | 77千卡 | 257千卡 | 3.2克 | 22.22克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 總量 | 541克 | 百變閃電泡芙熱量/卡路里2416千卡 | |||
| 熱量2416千卡，相當於拋光地板805分鐘消耗的熱量...180 | |||||
百變閃電泡芙的做法，共10個步驟
1/10. 1:牛奶，水和黃油放入鍋中，小火煮到沸騰。
2:加入過篩的低粉，用木勺快速攪拌均勻成團，即可熄火。
3:稍微降溫後，分次加入打散的雞蛋液，每次都要充分攪拌均勻才能加入下一次雞蛋液。
4:麵糊攪拌好的狀態如片狀落下。5:麵糊裝入扁嘴裱花袋，高溫布布上擠出長條，間隔一些距離。
2/10. 1:烤箱預熱，180度約33分鐘表面金黃，出爐後立即移到烤架上冷確,有了以上的泡芙體你就可以做出你想做的泡芙拉，不信且看下面，，，，
3/10. 原味卡士達餡，榛子果仁，塔配開心果碎，草莓干，藍莓，薄荷葉，
4/10. 搭配。曼越莓干，藍莓原味卡士達奶油
5/10. 親看圖搭配
6/10. 親看圖搭配吶，太多了，不能一一詳細，見諒，請看下圖
7/10. 巧克力淋面滴
8/10. 芒果味滴
9/10. 草莓味滴
10/10. 芒果味滴
小竅門
雞蛋要根據麵粉的吸水量而適當加減，卡士達奶油按以上白配方可以變出更多不同囗味的餡哦，大家要學會舉一反三才會進步哈
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