今天用金龍魚稻米油炒了個簡單的蔬菜，感覺稻米油炒的菜色澤好，油味輕，炒的時候油煙也較少，單聞有一點稻米的清香，吃著比較清爽不膩，更希望裡面的γ-谷維素能帶來更多健康。
一顆稻穀僅僅含有5%的米皮和米胚，而就在這5%的米皮和米胚當中就含有稻穀64%的營養，然而隨著稻米精加工，這些營養物質都白白流失，並未被人們所利用，聯合國工業組織將米皮和米胚稱之為一種未被充分利用的天賜營養源。每150kg稻穀只可獲得1kg稻米油，極其珍罕，彌足珍貴！
稻米油起源於日本，正是由於日本人在稻米上的專注與創新精神，從米皮和米胚中提煉精華營養，成為健康的烹飪用油，在現今的日本，稻米油被日本厚生省指定用於日本國內各中小學的營養午餐的專用烹調用油。稻米油是世界衛生組織（WHO）推薦的三大健康油之一。
金龍魚谷維多稻米油通過先進的生產技術，保留稻米豐富的營養成份和生物活性物質，尤其是特有高含量的谷維素、同時富含植物甾醇和天然維生素E（包括生育三烯酚類），脂肪酸比例合理均衡。
富含γ-谷維素（3000ppm~7000ppm）
γ-谷維素大量存在於稻米油中，是一種強抗氧化劑，對調節植物神經、安神助眠、緩解疲勞等均有益處。可以幫助都市人群通過日常飲食改善亞健康狀態。
富含植物甾醇（≧8000ppm）
植物甾醇可以減少人體對膽固醇的吸收，有益心血管健康。
富含天然維生素E（包括生育三烯酚類，每100g含有30mg）
生育三烯酚是一種天然抗氧化劑，能幫助消除自由基，同時它能夠降低血液中膽固醇含量和維持神經系統平衡。
脂肪酸合理均衡
稻米油不僅是一種營養豐富的食用油，而且也是一種天然的健康油脂。稻米油所含的脂肪酸中，飽和脂肪酸占15%-20%，不飽和脂肪酸占80%-85%，其中亞油酸含量38%，油酸42%，比例約為1：1.1，接近世界衛生組織建議的黃金比例。
金龍魚稻米油的特點：
高營養，低油煙，具有淡淡稻米清香，清爽不油膩
高溫炒菜油煙少，油質穩定，菜肴保持原汁原味。稻米油中的天然抗氧化劑使食品保鮮度和保鮮時間大幅度提高。且色澤清亮，油味輕，不油膩。
稻米油熔點低，黏度小，可以減少人體對油的吸收。同時稻米油更少產生聚合物，適合中式烹調，清洗廚房更方便。
稻米油是理想的烹調用油，非常適用於煎炸和烘焙食品，它的多不飽和和單不飽和脂肪酸結構，可使食品風味穩定。[1]
1/5. 水芹擇去葉子洗凈切段，臘肉切絲。
2/5. 鍋內先不放油，放臘肉先熬出部分油。
3/5. 倒入適量金龍魚谷維多稻米油。
4/5. 油熱後加入水芹炒。
5/5. 稍炒後加鹽炒勻，加一點點味精出鍋。
一顆稻穀僅僅含有5%的米皮和米胚，而就在這5%的米皮和米胚當中就含有稻穀64%的營養，然而隨著稻米精加工，這些營養物質都白白流失，並未被人們所利用，聯合國工業組織將米皮和米胚稱之為一種未被充分利用的天賜營養源。每150kg稻穀只可獲得1kg稻米油，極其珍罕，彌足珍貴！
稻米油起源於日本，正是由於日本人在稻米上的專注與創新精神，從米皮和米胚中提煉精華營養，成為健康的烹飪用油，在現今的日本，稻米油被日本厚生省指定用於日本國內各中小學的營養午餐的專用烹調用油。稻米油是世界衛生組織（WHO）推薦的三大健康油之一。
金龍魚谷維多稻米油通過先進的生產技術，保留稻米豐富的營養成份和生物活性物質，尤其是特有高含量的谷維素、同時富含植物甾醇和天然維生素E（包括生育三烯酚類），脂肪酸比例合理均衡。
富含γ-谷維素（3000ppm~7000ppm）
γ-谷維素大量存在於稻米油中，是一種強抗氧化劑，對調節植物神經、安神助眠、緩解疲勞等均有益處。可以幫助都市人群通過日常飲食改善亞健康狀態。
富含植物甾醇（≧8000ppm）
植物甾醇可以減少人體對膽固醇的吸收，有益心血管健康。
富含天然維生素E（包括生育三烯酚類，每100g含有30mg）
生育三烯酚是一種天然抗氧化劑，能幫助消除自由基，同時它能夠降低血液中膽固醇含量和維持神經系統平衡。
脂肪酸合理均衡
稻米油不僅是一種營養豐富的食用油，而且也是一種天然的健康油脂。稻米油所含的脂肪酸中，飽和脂肪酸占15%-20%，不飽和脂肪酸占80%-85%，其中亞油酸含量38%，油酸42%，比例約為1：1.1，接近世界衛生組織建議的黃金比例。
金龍魚稻米油的特點：
高營養，低油煙，具有淡淡稻米清香，清爽不油膩
高溫炒菜油煙少，油質穩定，菜肴保持原汁原味。稻米油中的天然抗氧化劑使食品保鮮度和保鮮時間大幅度提高。且色澤清亮，油味輕，不油膩。
稻米油熔點低，黏度小，可以減少人體對油的吸收。同時稻米油更少產生聚合物，適合中式烹調，清洗廚房更方便。
稻米油是理想的烹調用油，非常適用於煎炸和烘焙食品，它的多不飽和和單不飽和脂肪酸結構，可使食品風味穩定。[1]
| 主料 | ||
| 臘肉適量 | 水芹適量 | 金龍魚谷維多稻米油適量 |
| 輔料 | ||
| 鹽適量 | 味精適量 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 臘肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 水芹 | 克 | 56千卡 | 29千卡 | 3.63克 | 0.57克 |
| 總量 | 352克 | 臘肉炒水芹熱量/卡路里1163千卡 | |||
| 熱量1163千卡，相當於溜旱冰155分鐘消耗的熱量...450 | |||||
臘肉炒水芹的做法，共5個步驟
1/5. 水芹擇去葉子洗凈切段，臘肉切絲。
2/5. 鍋內先不放油，放臘肉先熬出部分油。
3/5. 倒入適量金龍魚谷維多稻米油。
4/5. 油熱後加入水芹炒。
5/5. 稍炒後加鹽炒勻，加一點點味精出鍋。
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