食譜原料：
鵪鶉蛋70克，豆腐皮50克，火腿25克，水煮蘑菇20克，熟豬油，鹽，蔥，姜等。
製作方法：
1.切碎豆腐皮，撒上少許溫水滋潤。
2.將鵪鶉蛋倒入碗中，加少許鹽，拌勻。
3.將火腿切成末端，將蘑菇切成絲。
4，將鍋放在火上，放入煮熟的豬油加熱，攪拌蔥花和生薑。
5，倒入雞蛋液並翻炒至凝結，加水煮沸，加入蘑菇，鹽等。
6.再煮15分鐘，加入豆腐皮，然後取出火腿。
99健康小貼士：
豆腐，搗碎的豆子，石膏或腌料，不溫暖。這些書既甜又咸，又冷又無毒，感冒就是氣。對於雲能和脾胃，這是和平與熱的話語，以消除心靈的寧靜，而不是缺乏熱量，沒有火和溫暖。
鵪鶉蛋有完整的胺基酸，富含頭暈，高質量的各種磷脂，激素等必需成分，鐵，核黃素，維生素A的含量約為同等數量雞蛋的兩倍，而膽固醇則比雞蛋低約三分之一，因此它是各種衰弱患者和老人，兒童和孕婦的理想營養食品。鵪鶉蛋含有高水平的蛋白質，腦磷脂，卵磷脂，鐵和維生素。
（責任
鵪鶉蛋70克，豆腐皮50克，火腿25克，水煮蘑菇20克，熟豬油，鹽，蔥，姜等。
製作方法：
1.切碎豆腐皮，撒上少許溫水滋潤。
2.將鵪鶉蛋倒入碗中，加少許鹽，拌勻。
3.將火腿切成末端，將蘑菇切成絲。
4，將鍋放在火上，放入煮熟的豬油加熱，攪拌蔥花和生薑。
5，倒入雞蛋液並翻炒至凝結，加水煮沸，加入蘑菇，鹽等。
6.再煮15分鐘，加入豆腐皮，然後取出火腿。
99健康小貼士：
豆腐，搗碎的豆子，石膏或腌料，不溫暖。這些書既甜又咸，又冷又無毒，感冒就是氣。對於雲能和脾胃，這是和平與熱的話語，以消除心靈的寧靜，而不是缺乏熱量，沒有火和溫暖。
鵪鶉蛋有完整的胺基酸，富含頭暈，高質量的各種磷脂，激素等必需成分，鐵，核黃素，維生素A的含量約為同等數量雞蛋的兩倍，而膽固醇則比雞蛋低約三分之一，因此它是各種衰弱患者和老人，兒童和孕婦的理想營養食品。鵪鶉蛋含有高水平的蛋白質，腦磷脂，卵磷脂，鐵和維生素。
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