每年的保留項目！每年都嘗試過市面上各種搭配：芝麻核桃抹茶蔓越莓巧克力，還是覺得最基本的花生是最好吃的，特別是加入了野橘精油更是美味的停不了口，全家一起包糖是臘月二十三的親子項目，今年加入了新款的禮盒，更是市面上不俗氣的搭配，自己動手的新年隨手禮，心意滿滿！
1/8. 小火將黃油融化。我是使用的電陶爐150瓦。
2/8. 黃油全部融化後，加入棉花糖，我使用的棉花糖是美國的可燒烤的棉花糖。這是第一次使用，發現這種棉花糖的甜度比國產的要低，而且拉絲要比國產的高。使用這種棉花糖做出來的牛扎糖，要軟，而且拉絲要長。使用國產的甜度會比較大，可以適當減少奶粉的量。國產棉花糖做出來的硬度會很高。
3/8. 而且使用大塊棉花糖的話，建議用剪刀或刀切成小片或小塊兒，可以減少融化速度。在這個步驟中，一定要注意有耐心，全程使用小火，千萬不要使用大火。糊了就沒有辦法做了。使用電陶爐的夥伴們，可以加到400瓦，再高了就不可以了。全程需要攪拌，順時針逆時針都可以，要全部攪拌到。
4/8. 棉花糖全部融化後，可以小量多次地加入奶粉，這個過程中一定要快速的攪拌。奶粉要少量多次加入，千萬要避免糊底。
5/8. 奶粉加入完後，下一步是加入所有的碎花生，攪拌後，快速加入多特瑞野橘精油5滴就快速熄火。碎花生建議不要弄太碎，大粒的比較有口感。攪拌後就快速盛出來，我是沒有使用購買的模具，是把它放在鋪了保鮮膜摸了黃油的玻璃菜板上。趁熱就可以用手把它直接整型，溫度不會太熱。手上可以用一點黃油直接抹一下就不會粘。整形後冷卻。就可以切了。
6/8. 包糯米紙，包糖紙，裝盒。
7/8. 可以使用禮盒，不過禮盒要自己折。
8/8. 送這種禮盒心意豈不是滿滿！趕緊動手做一個吧！
只有CPEG級的精油才可以食用，不要隨便加入其他品牌的精油，達不到效果哦！
| 主料 | ||
| 棉花糖400克 | 奶粉150克 | 花生400克 |
| 黃油70克 | 多特瑞野橘精油5滴 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 棉花糖 | 克 | 1272千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 奶粉 | 克 | 726千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 花生 | 克 | 2268千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 黃油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 總量 | 1020克 | 新年糖-野橘花生牛軋糖熱量/卡路里4888千卡 | |||
| 熱量4888千卡，相當於上網3259分鐘消耗的熱量...90 | |||||
新年糖-野橘花生牛軋糖的做法，共8個步驟
1/8. 小火將黃油融化。我是使用的電陶爐150瓦。
2/8. 黃油全部融化後，加入棉花糖，我使用的棉花糖是美國的可燒烤的棉花糖。這是第一次使用，發現這種棉花糖的甜度比國產的要低，而且拉絲要比國產的高。使用這種棉花糖做出來的牛扎糖，要軟，而且拉絲要長。使用國產的甜度會比較大，可以適當減少奶粉的量。國產棉花糖做出來的硬度會很高。
3/8. 而且使用大塊棉花糖的話，建議用剪刀或刀切成小片或小塊兒，可以減少融化速度。在這個步驟中，一定要注意有耐心，全程使用小火，千萬不要使用大火。糊了就沒有辦法做了。使用電陶爐的夥伴們，可以加到400瓦，再高了就不可以了。全程需要攪拌，順時針逆時針都可以，要全部攪拌到。
4/8. 棉花糖全部融化後，可以小量多次地加入奶粉，這個過程中一定要快速的攪拌。奶粉要少量多次加入，千萬要避免糊底。
5/8. 奶粉加入完後，下一步是加入所有的碎花生，攪拌後，快速加入多特瑞野橘精油5滴就快速熄火。碎花生建議不要弄太碎，大粒的比較有口感。攪拌後就快速盛出來，我是沒有使用購買的模具，是把它放在鋪了保鮮膜摸了黃油的玻璃菜板上。趁熱就可以用手把它直接整型，溫度不會太熱。手上可以用一點黃油直接抹一下就不會粘。整形後冷卻。就可以切了。
6/8. 包糯米紙，包糖紙，裝盒。
7/8. 可以使用禮盒，不過禮盒要自己折。
8/8. 送這種禮盒心意豈不是滿滿！趕緊動手做一個吧！
小竅門
只有CPEG級的精油才可以食用，不要隨便加入其他品牌的精油，達不到效果哦！
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