雙味拼盤

給孩子做一份下午茶，用雞胸肉來做個雞米花，順便烤個土豆和爆汁小番茄！

雙味拼盤的用料

雞胸肉 100克	生抽 半勺
鹽 少許	料酒 半勺
玉米澱粉 半勺	現磨黑胡椒 少許
植物油 幾滴	小番茄 9個
土豆 1/2個	奧爾良腌料 一勺
番茄醬 適量	饅頭碎 適量

雙味拼盤的做法

步驟1
雞胸肉解凍，切丁備用。
步驟2
加入鹽 黑胡椒 料酒 生抽 幾滴油和玉米澱粉抓勻，腌制20分鐘。
步驟3
腌制好的雞胸肉丁，放入饅頭碎中。（沒有麵包糠了，用的饅頭碎）
步驟4
雞肉丁全部粘滿饅頭碎。
步驟5
均勻擺在烤盤上。烤箱200°先烤八分鐘。
步驟6
土豆切塊，沖洗乾淨。
步驟7
放入沸水鍋中煮四分鐘，撈出控水。
步驟8
撒上奧爾良腌料，拌勻。
步驟9
八分鐘後取出烤盤，放入腌制好的土豆塊和洗凈的小番茄。200°繼續烤十分鐘。
步驟10
烤好後磨入黑胡椒，一道美味的三色拼盤就做好了。配上番茄醬吃
步驟11
爆汁的小番茄，酥脆的雞米花，酸甜可口的土豆塊，不錯的下午茶小點心！

雙味拼盤的烹飪技巧

雞胸肉切塊後，要先腌制一會再烤。