噶喇蝦滑～

抖音上刷到的，經過了多次改良，終於是我想要的口味了，

噶喇蝦滑的用料

噶喇 半斤	生薑，大蔥 適量
蛋清 半個	澱粉 適量
蔥花 適量	蝦仁 150克
胡椒粉 適量	耗油 1勺
鹽 適量

噶喇蝦滑的做法

步驟1
噶喇洗乾淨放盤子裡上鍋蒸至開口，蒸的水倒出來備用
步驟2
蝦仁剁碎，放點蔥姜水，小蔥花，胡椒粉，鹽，澱粉攪拌加摔打十分鐘左右
步驟3
把蝦滑放入噶喇里
步驟4
裝好擺好水開上鍋蒸5-8分鐘
步驟5
把倒出來的蒸噶喇水倒入鍋中，加耗油燒開勾芡，滴幾滴香油
步驟6
把熬好的汁淋在蒸好的噶喇蝦滑上，撒點蔥花就可以

噶喇蝦滑的烹飪技巧

噶喇分好多種，哪種都可以，我個人比較喜歡黃蜆