【100g冬南瓜的營養成分】卡路里_熱量_脂肪_維生素_礦物質

冬南瓜是一種橙色果肉的冬南瓜，因其多功能性和甜味、堅果味而聞名。
雖然一般認為南瓜是一種蔬菜，但嚴格來說它是一種水果。
它有許多烹飪用途，是許多甜和鹹的食譜的一個偉大的補充。
冬南瓜不僅美味，而且富含維他命、礦物質、纖維和抗氧化劑。
本文介紹了100g冬南瓜的營養價值和營養成分表，包含其卡路里、熱量、脂肪、維生素和礦物質等主要營養元素的數值，供您參考。
本文目錄

100g冬南瓜的營養成分

雖然你可以生吃冬南瓜，但冬南瓜通常是烤的或者是煮熟吃的。
一杯(205克)煮熟的冬南瓜包括：

• 熱量:82
• 碳水化合物:22克
• 蛋白質:2克
• 纖維:7克
• 維生素A:每日參考攝入量(RDI)的457%
• 維生素C:占RDI的52%
• 維生素E: RDI的13%
• 硫胺(B1): RDI的10%
• 煙酸(B3): RDI的10%
• 吡哆醇(B6): RDI的13%
• 葉酸(B9): RDI的10%
• 鎂:RDI的15%
• 鉀:占RDI的17%
• 錳:占RDI的18%

正如你所看到的，冬南瓜熱量低，但富含重要的營養物質。
除了上面列出的維生素和礦物質，它也是鈣、鐵、磷和銅的良好來源。
冬南瓜熱量低，但營養成分豐富，包括維生素A、維生素C、鎂和鉀。

維生素和礦物質

冬南瓜是許多維生素和礦物質的極佳來源。
一份1杯(205克)熟的冬南瓜提供了超過450%的RDI的維生素A和超過50%的RDI的維生素C。
它還富含類胡蘿蔔素，包括β-胡蘿蔔素、β-隱黃質和α-胡蘿蔔素，這些植物色素賦予了白鬍桃南瓜明亮的顏色。
這些化合物是維生素A原類胡蘿蔔素，這意味著你的身體會把它們轉化成視網膜和維甲酸——維生素A的活性形式。
維生素A對調節細胞生長、眼睛健康、骨骼健康和免疫功能至關重要。
此外，它對胎兒的生長發育至關重要，使之成為準媽媽的重要維生素。
冬南瓜還富含維生素C——一種免疫功能、膠原蛋白合成、傷口癒合和組織修復所需的水溶性營養素。
維生素A和C在你體內都是有效的抗氧化劑，保護你的細胞免受不穩定的自由基分子的傷害。
維生素E是白鬍桃南瓜中的另一種抗氧化劑，它有助於防止自由基損傷，並可能降低與年齡有關的疾病的風險，如阿爾茨海默氏症。
這個冬瓜也富含B族維生素——包括葉酸和B6——這是你的身體需要的能量和紅細胞的形成。
更重要的是，它富含鎂、鉀和錳——所有這些元素在骨骼健康中都扮演著重要的角色。
例如，錳作為骨骼礦化的輔助因素，在構建骨組織的過程中起作用。
冬南瓜是維生素原A類胡蘿蔔素、維生素C、維生素B、鉀、鎂和錳的極佳來源。

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