平時我們會吃到各種各樣的食物，這些食物有時候卻會要了我們的命。其中就包括一些沒熟的食物，家長要注意啦，有些食物易引起食物中毒，一定要知道！
誤食這些食物可能會引起食物中毒
1發芽的土豆
發芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵鹼含量很高，它對人體胃腸粘膜有刺激作用，並有溶血及麻痹呼吸中樞的作用。發芽土豆的芽眼、芽根和變綠的部位含量更高，人吃了會有咽喉癢、噁心、嘔吐、腹痛等症狀，重者會死亡。
2腐爛的生薑
腐爛過程中的生薑能產生一種具有很強毒性的有機物，這種物質叫做黃樟素，黃樟素可以使肝細胞變性。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。
3青西紅柿
未成熟的青西紅柿含有龍葵素，是一種有毒性物質，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大，孕婦吃了，還會對胎兒有害。
4長斑的紅薯
紅薯長斑是受到了黑斑病菌的污染，使表面出現黑褐色斑塊，會使番薯變硬、發苦，這種毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破壞。故無論是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，都可能引起中毒。
5久存的老南瓜
含糖量高，並且由於儲存時間過久，易使瓜肉發生無氧醇解，並使瓜質改變，食用後不利於健康。
6變色的紫菜
若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
7未腌透的鹹菜
腌菜時如果放鹽量不足，腌制時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。
8過於胖大的豆芽
用化肥發的豆芽都是又白又胖，跟一般豆芽明顯不同，其中殘留大量的氨在細菌的作用下，會產生亞硝銨，大量食用會引起頭昏、噁心、嘔吐。
以上這些食物就是容易食物中毒的，尤其現在是夏天，細菌生長繁殖過快，希望各位家長一定要注意防範。如果你想掌握更多寶寶食物中毒怎麼辦的方法這方面知識，請鎖定接下來的持續更新哦！
誤食這些食物可能會引起食物中毒
1發芽的土豆
發芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵鹼含量很高，它對人體胃腸粘膜有刺激作用，並有溶血及麻痹呼吸中樞的作用。發芽土豆的芽眼、芽根和變綠的部位含量更高，人吃了會有咽喉癢、噁心、嘔吐、腹痛等症狀，重者會死亡。
2腐爛的生薑
腐爛過程中的生薑能產生一種具有很強毒性的有機物，這種物質叫做黃樟素，黃樟素可以使肝細胞變性。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。
3青西紅柿
未成熟的青西紅柿含有龍葵素，是一種有毒性物質，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大，孕婦吃了，還會對胎兒有害。
4長斑的紅薯
紅薯長斑是受到了黑斑病菌的污染，使表面出現黑褐色斑塊，會使番薯變硬、發苦，這種毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破壞。故無論是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，都可能引起中毒。
5久存的老南瓜
含糖量高，並且由於儲存時間過久，易使瓜肉發生無氧醇解，並使瓜質改變，食用後不利於健康。
6變色的紫菜
若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
7未腌透的鹹菜
腌菜時如果放鹽量不足，腌制時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。
8過於胖大的豆芽
用化肥發的豆芽都是又白又胖，跟一般豆芽明顯不同，其中殘留大量的氨在細菌的作用下，會產生亞硝銨，大量食用會引起頭昏、噁心、嘔吐。
以上這些食物就是容易食物中毒的，尤其現在是夏天，細菌生長繁殖過快，希望各位家長一定要注意防範。如果你想掌握更多寶寶食物中毒怎麼辦的方法這方面知識，請鎖定接下來的持續更新哦！
收藏