淄博特產有博山藍莓、新城細毛山藥、桓台金絲鴨蛋、馬踏湖蓮藕、沂源蘋果等。其中博山藍莓果實呈藍色，色澤美麗、悅目，質地柔軟，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。
博山藍莓：
博山藍莓是山東省淄博市博山區的特產。博山藍莓果實呈藍色，色澤美麗、悅目，質地柔軟，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。
據有關文獻記載，博山藍莓在博山區魯山已有悠久歷史，《淄博市志》、《博山區志》、《博山年鑑》等文獻資料都有博山藍莓的記載。1999年，博山荒山綠化達標，建成「萬畝博山藍莓」種植基地。藍莓主要產在南部山區，尤以博山藍莓產量較多，主要品種是半高叢藍莓。經過歷年的栽培，產出的藍莓具有酸甜可口、清香怡人的特點，近年來深受消費者的喜愛。
新城細毛山藥：
新城細毛山藥是山東省桓台縣新城鎮著名的地方特產，栽培歷史悠久，早在明清年間就享有盛譽。因其特殊的水土生長條件，成為山藥家族中的上乘之品，並成為宮廷貢品。新城細毛山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效，集菜品、藥品和補品三者於一體，獲得了「國家地理標誌保護產品」和「中國有機產品」認證。
新城細毛山藥栽培歷史悠久，據史書記載，春秋齊桓公稱霸時期就有種植，延續到明清年間發展迅猛，成為朝廷貢品，在省內外享有很高的盛譽。《桓台志略》載：「城附近各村多種之，味甘而粉，肥者長大如臂，蓋其土壤肥沃深厚與山藥最宜，故品質亦佳，不亞懷慶所產，深秋各處販者絡繹不絕」。
桓台金絲鴨蛋：
桓台金絲鴨蛋是山東省淄博市桓台縣的特產。馬踏湖金絲鴨蛋久負盛名。鴨平素以湖中的蛤蜊、水草為食，所產鴨蛋品質好，色香味獨具特色。腌制蒸熟後，可見蛋清蛋黃相交處，有蛋黃油圈隔，似縷縷金絲絞纏，其味佳美，蛋油香而不膩，肉質砂不噎喉，金絲鴨蛋由此而得名。過去曾是皇家貢品。
馬踏湖金絲鴨蛋蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑。蛋心為紅色，營養豐富，富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種胺基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，容易被人體所吸收，含鈣量、含鐵量比普通雞蛋、鴨蛋都高。優質的馬踏湖鹹鴨蛋鹹度適中，味道鮮美，老少皆宜。
馬踏湖蓮藕：
馬踏湖白蓮藕是山東省淄博市桓台縣的特產。馬踏湖白蓮藕潔白如玉，鮮嫩甜脆，藕內含澱粉，蛋白質高，還有糖、脂肪以及維生素等多種成分，是上等蔬菜。
白蓮藕是馬踏湖中特產之冠，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵，以及維生素B和維生素C。有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。白蓮藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。
馬踏湖有藕田近4000畝，白蓮藕是春暖後植秧，六七月作藕，這時的藕當地人俗稱「新藕」，它潔白如玉，鮮嫩甜脆。冬季藕完全成熟，這時藕內含澱粉、蛋白質高，還有糖、脂肪以及維生素等多種成分，是上等蔬菜。因所開的蓮花是白色，故稱「白蓮藕」。
沂源蘋果：
沂源蘋果是山東省淄博市沂源縣的特產。沂源蘋果個頭大、果型正、色澤艷麗、風味醇厚、含糖量高、硬度適中，在國內外市場享有較高聲譽。先後獲得省部級榮譽稱號40多個，有「江北第一果」的美譽，有「奧運果」、「全運果」、「世博果」之稱。沂源蘋果以紅富士為主，沂源蘋果為農產品地理標誌產品。
沂源蘋果以紅富士為主，果實中大，果實長成圓形，果面片紅或條紅，皮薄，肉質細嫩，汁液豐富，偏甜微酸，清脆爽口，果肉黃白色，緻密細脆，酸甜適度，可溶性固形物含量14.8～15.4%，果面光滑，無銹，果粉多，蠟質層厚，果皮中厚而韌。品質極好，果實極耐貯藏，十月中下旬成熟。以其色澤鮮艷、清脆香甜而聞名於世，是中國最重要的蘋果產地。沂源蘋果的營養很豐富，它含有多種維生素和酸類物質。1個蘋果中含有類黃酮約30毫克以上，蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。
博山藍莓：
博山藍莓是山東省淄博市博山區的特產。博山藍莓果實呈藍色，色澤美麗、悅目，質地柔軟，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。
據有關文獻記載，博山藍莓在博山區魯山已有悠久歷史，《淄博市志》、《博山區志》、《博山年鑑》等文獻資料都有博山藍莓的記載。1999年，博山荒山綠化達標，建成「萬畝博山藍莓」種植基地。藍莓主要產在南部山區，尤以博山藍莓產量較多，主要品種是半高叢藍莓。經過歷年的栽培，產出的藍莓具有酸甜可口、清香怡人的特點，近年來深受消費者的喜愛。
新城細毛山藥：
新城細毛山藥是山東省桓台縣新城鎮著名的地方特產，栽培歷史悠久，早在明清年間就享有盛譽。因其特殊的水土生長條件，成為山藥家族中的上乘之品，並成為宮廷貢品。新城細毛山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效，集菜品、藥品和補品三者於一體，獲得了「國家地理標誌保護產品」和「中國有機產品」認證。
新城細毛山藥栽培歷史悠久，據史書記載，春秋齊桓公稱霸時期就有種植，延續到明清年間發展迅猛，成為朝廷貢品，在省內外享有很高的盛譽。《桓台志略》載：「城附近各村多種之，味甘而粉，肥者長大如臂，蓋其土壤肥沃深厚與山藥最宜，故品質亦佳，不亞懷慶所產，深秋各處販者絡繹不絕」。
桓台金絲鴨蛋：
桓台金絲鴨蛋是山東省淄博市桓台縣的特產。馬踏湖金絲鴨蛋久負盛名。鴨平素以湖中的蛤蜊、水草為食，所產鴨蛋品質好，色香味獨具特色。腌制蒸熟後，可見蛋清蛋黃相交處，有蛋黃油圈隔，似縷縷金絲絞纏，其味佳美，蛋油香而不膩，肉質砂不噎喉，金絲鴨蛋由此而得名。過去曾是皇家貢品。
馬踏湖金絲鴨蛋蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑。蛋心為紅色，營養豐富，富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種胺基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，容易被人體所吸收，含鈣量、含鐵量比普通雞蛋、鴨蛋都高。優質的馬踏湖鹹鴨蛋鹹度適中，味道鮮美，老少皆宜。
馬踏湖蓮藕：
馬踏湖白蓮藕是山東省淄博市桓台縣的特產。馬踏湖白蓮藕潔白如玉，鮮嫩甜脆，藕內含澱粉，蛋白質高，還有糖、脂肪以及維生素等多種成分，是上等蔬菜。
白蓮藕是馬踏湖中特產之冠，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵，以及維生素B和維生素C。有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。白蓮藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。
馬踏湖有藕田近4000畝，白蓮藕是春暖後植秧，六七月作藕，這時的藕當地人俗稱「新藕」，它潔白如玉，鮮嫩甜脆。冬季藕完全成熟，這時藕內含澱粉、蛋白質高，還有糖、脂肪以及維生素等多種成分，是上等蔬菜。因所開的蓮花是白色，故稱「白蓮藕」。
沂源蘋果：
沂源蘋果是山東省淄博市沂源縣的特產。沂源蘋果個頭大、果型正、色澤艷麗、風味醇厚、含糖量高、硬度適中，在國內外市場享有較高聲譽。先後獲得省部級榮譽稱號40多個，有「江北第一果」的美譽，有「奧運果」、「全運果」、「世博果」之稱。沂源蘋果以紅富士為主，沂源蘋果為農產品地理標誌產品。
沂源蘋果以紅富士為主，果實中大，果實長成圓形，果面片紅或條紅，皮薄，肉質細嫩，汁液豐富，偏甜微酸，清脆爽口，果肉黃白色，緻密細脆，酸甜適度，可溶性固形物含量14.8～15.4%，果面光滑，無銹，果粉多，蠟質層厚，果皮中厚而韌。品質極好，果實極耐貯藏，十月中下旬成熟。以其色澤鮮艷、清脆香甜而聞名於世，是中國最重要的蘋果產地。沂源蘋果的營養很豐富，它含有多種維生素和酸類物質。1個蘋果中含有類黃酮約30毫克以上，蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。
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