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酒店財務2020工作計劃精選

2023年08月09日

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  光陰荏苒,歲月如梭。時間不知不覺在指尖悄然逝去,20xx年迎面而來,新的一年讓我們來做個新的工作計劃吧!下面是小編為大家整理的酒店財務20xx工作計劃,僅供參考,歡迎閱讀,希望對大家有所幫助。
  酒店財務20xx工作計劃精選
  酒店是一家文化型酒店,在經營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究:地方特色或民族性風味特色,所以在餐飲產品品種數量上,相應比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入,相應的增多。所以在餐飲成本控管方面,必須注意到食品原料市場供應情況及廚房再加工情況。以便於更好的對產品價格跟蹤管理,隨時對產品的毛利進行控制。做出毛利預警機制,以保證酒店的利益。作為成本控管,本崗位的工作責任就是:發現問題,然後用具體的數字或文字說明問題。解決關於成本方面的問題,不定時地對酒店的菜品價格進行核算。是否銷售價格過低,或成本過高等問題。以便於及時發現問題,如有發現及時記錄下來,並且用書面形式表達出來,以作書面性彙報,及時的反應情況,保證酒店利益不受損失。現將酒店的20xx年財務工作計劃如下:
  1、了解廚房所使用原材料的漲發率及凈料率,同時了解原材料在廚房的使用情況。做好購進原料的質量驗收與督促工作,保證食品原料的質量。
  2、不定時的,對廚房食品原料使用情況進行調查。並抽查乾貨原材料的凈料率或漲發率,做到算得出,管得住。以防由於廚房人員技術不同而造成食品原的出品率過低,影響酒店的利益。
  3、做好日常酒店菜品價格巡查工作,發現菜品價格問題及時做出書面彙報,並計算出毛利率!以保證餐飲產品的毛利率不低於百分之五十,這樣才能提高收入。
  在酒店財務工作的這段時間裡,要能快速的發現問題並反應問題,同時做出書面性的工作彙報,並且能解決一些實際問題。在保密工作當中,由於自己的剛剛踏入財務,對工作數據的保密意識不強,所以新的一年裡我將三思而後行。在工作認真考慮後再去做,把工作時間安排好,以免做太多的無用功。
  酒店財務20xx工作計劃範文
  迎新年,20xx年工作計劃如下:
  一、日常工作
  1、安排好工作時間,做好日常工作。根據每天的工作情制定工作計劃,以防為找事情做而找事的事情發生。
  2、一周一書面彙報,做到不漏報不瞞報。並且對彙報內容就行詳細數據分析,以便於更好的為下一步工作打好基礎。同時留底以便於備忘,為以後的工作開展作好準備!
  3、對廚房原料有針對性地盤點,特別是海鮮乾貨製品,做到一周一盤點,並且生成表格。對於一般原料注意其使用情況,發現問題及時上報。並且做出相應的答覆,以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結,並留待好第二天工作的銜接。
  4、針對原料的購進與售出,存在若干品種可以論件計算,也就是整進整出。在整進整出的原料品種方面,準備制訂出每日售賣盤存表。以便於更準確地了解廚房的成本及其損耗
  5、當月計劃如下,做好年貨裝箱工作,以保證年貨準時出庫。同時做好高檔原材料的盤存工作,以監督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失,截流成本降低內部損耗。從而提高酒店餐飲毛利,實現原材料價值的最大化。
  二、資金管理突出一個零
  1、零資金運營,零運營資金並非真的零資金,而是用儘可能少的流動資金推動企業的生產經營運作。明年由於要搞新的項目,企業資金帳戶不夠,貨款按合同合同執行劃帳,留在企業周轉的錢將非常少,我們將儘量利用各種應付款、應交款、預收款、未交稅金、未交利潤等負債資金進行負債經營,實現零資金成本。
  2、零庫存管理,對各部門實行庫存定額,超定額的部門將按超出比例扣減其經營得分,反之則增加得分,讓庫存定額與工資掛鈎,促進各部門勤進快銷,加速資金周轉。
  三、加強團隊建設,充分發揮財務職能部門的作用
  作為財務部的一名財務工作人員,也是財務管理制度的組織者,要有嚴謹、廉潔的工作作風和認真細緻的工作態度,對條線人員要積極引導,做到上行下效,幫助各部門人員解決問題,充分發揮團隊的合作精神,學先進、趕先進、超先進,在各部門中展開競賽活動,發揮團隊的力量,擰成一股繩,勁往一處使;在堅持原則的同時,我們堅持三個滿意二個放心,三個滿意是讓客戶滿意、讓員工滿意、讓各部門主管領導滿意,二個放心是讓集團公司領導放心,讓公司的老總與各級領導放心。
  酒店財務20xx工作計劃
  財務部門作為非盈利部門,合理控制成本費用,有效地發揮企業內部監督職能是我們20xx年工作的重中之重。我們都深刻的意識到加大成本控制的力度,儘快推出相應制度的必要性。下面是我個人20xx年的工作計劃:
  一、加強規範管理、做好日常核算
  1、根據酒店核算要求和各部門的實際情況,按照會計法和企業會計制度的要求,做好財務軟體的初始化工作。
  2、配合相關部門進行審計,並按有關部門的要求,完成會計報表的匯總和上報工作。
  3、配合酒店領導完成各責任各營業部門的責任指標的預算及制訂工作,並做好酒店有關財務管理制度的擬稿工作,加強財務制度建設。
  4、做好日常會計核算工作。按照會計制度,分清資金渠道,認真審核每筆原始憑證,正確運用會計科目,編制會計憑證,進行記賬。及時裝訂會計憑證;及時清理往來款項。出納要嚴格按照現金管理辦法和銀行結算制度,辦理現金收付和銀行結算業務;及時準確登記銀行、現金日記賬,做到日清月結;嚴格支票領用手續,按規定簽發現金支票和轉帳支票。
  5、配合營銷部了解應收款回收情況,做好應收貨款回收工作。
  6、積極籌措資金,從多方面保證酒店資金運營的流暢。
  二、不斷培養自身的綜合能力
  取人之長、補己之短。我們需要定期進行小組討論、學習企業會計制度,大家互相交流心得,熟悉各崗位的工作流程,把問題擺在桌面上。由員工轉達給部門經理,再由部門經理轉達給主管,主管根據匯總上來的意見與建議做出相應的措施。除此之外,我們需要合理地安排每位員工的外勤工作,讓每個人都有與外界接觸的機會,做到工作有里有外、有張有弛。
  三、完善財務內部管理制度,加強責任考核
  財務內部管理制度通過將近一年多來的實施,仍然有許多不合理的地方,為使企業的管理制度更趨於完善,財務部將結合集團管理的要求,與有關部門進行修正。部門責任領導之間明確分工職責, 按照年初簽定的責任合同,組織落實強化到位,領導之間相互信任,遇事不推諉, 搞好通力協助,對分管內容加強責任考核力度,做到獎罰分明。
  20xx年對我們財務人員提出了更高的要求,逆水行舟,不進則退。如果想在事業上有所發展,就必需武裝自己的頭腦,來適應優勝劣汰的市場競爭環境。

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