| 主料 | ||
| 馬鈴薯2個 | 芝士片1塊 | 蝦仁125克 |
| 麵粉少量 | 雞蛋2個 | 麵包糠若干 |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 馬鈴薯 | 克 | 184千卡 | 62千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 蝦仁 | 克 | 60千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 麵粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 麵包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 總量 | 851克 | 芝士薯蓉蝦球熱量/卡路里1620千卡 | |||
| 熱量1620千卡，相當於開會1080分鐘消耗的熱量...90 | |||||
芝士薯蓉蝦球的做法，共8個步驟
1/8. 準備好材料
2/8. 馬鈴薯去皮滾刀切，再隔水蒸十分鐘左右，將它蒸軟
3/8. 將蒸軟的馬玲薯壓成薯蓉
4/8. 將蝦仁用攪拌機攪拌成泥，再摔至起膠…這樣吃起來口感會彈牙
5/8. 將薯蓉和蝦泥一起攪拌均勻
6/8. 將混合滴薯蓉加入少量麵粉再攪拌均勻後，再將薯蓉揉成墨魚丸般大小，每個薯蓉丸在揉的過程中加入一小片芝士，然後粘上蛋液之後再粘上麵包糠
7/8. 熱好油鍋（將乾的木筷子放入油鍋，筷子周圍冒泡那油溫就夠了），下鍋炸起來，可以調至中火以免炸焦了，炸的過程中要不斷翻轉…
8/8. 成品…
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